Parece mentira que pasen los días con tanta presura, es como un destello en medio del camino, pero no, ha ocurrido, dos semanas de frío y de cocina, recuperándonos del catarro y de descanso, que ya hacía falta y de muchas felicitaciones y buenas nuevas para el año 2015. Espero que consigáis todos vuestros propósitos, pero ante todo deseo que disfrutéis el camino que os lleve a ello.
Toca recetita fácil pero que triunfa allá donde va, así que estrenamos año con unos Fingers de Pollo sin gluten que quitan el hipo, aunque no sea lo ideal para poner el estómago a tono para lo que viene en los próximos meses... jejeje.
Para 4 personas
Dificultad fácil
15 minutos + maceración
FINGERS CRUJIENTES DE PAVO AL PIMENTON SIN GLUTEN CRUMCHY CRUMBS
Ingredientes:
- 1 pechuga grande de pavo
- Pimentón
- 1 huevo L
- Sal
- Aceite de oliva
- Pan rallado Crumchy Crumb
Elaboración:
1. Cortamos la pechuga en tiras como un dedo aproximadamente.
2. Maceramos una noche con pimentón y sal.
3. Al día siguiente rebozamos en huevo y rebozamos en pan rallado Crumchy Crumb SIN GLUTEN
4. Freímos por ambos lados con abundante aceite de oliva caliente, hasta que estén dorados.
Emplatado: Con arroz con verduritas o arroz chino.
Sugerencia: Si los hacéis con unos filetes de merluza sin piel y sin espinas o de gallo quedan realmente buenos y además son muy ligeros.