Hoy os traigo una receta de pavo, baja en calorías, ideal para dietas Keto y sin gluten hecho en la freidora de aire. Qué mas se puede pedir?
Ingredientes:
- 2 solomillos de pavo
- 1 huevo
- harina de almendra
- queso parmesano
- pimienta
- Opcional: salsa curry-mango y guacamole
Lo primero que haremos será precalentar la freidora de aire a 180ºC.
Seguidamente cortaremos el pavo en tiras. También podéis hacer la misma receta con pollo.
A continuación procedemos a empanar el pavo; preparamos un bol con un huevo batido y un plato con un mezcla de harina de almendra y queso parmesano.
Sazonamos el pavo con pimienta recién molida y, seguidamente, lo bañamos en huevo y lo pasamos por la mezcla de almendra y queso.
Lo colocamos en una fuente apta para la freidora de aire o directamente en la cesta, con un chorrito de aceite de oliva y cocinamos unos 12-15 minutos girando de vez en cuando para que se cocinen los trozos de forma uniforme.
Vamos repitiendo el proceso hasta que estén todos los trozos listos. Es mejor no amontonar muchos trozos en la freidora de aire para que se cocinen correctamente y quede la capa crujiente.
Para terminar sólo nos quedará añadir algún tipo de salsa para dipear, en este caso tenemos salsa curry-mango y un aguacate machacado con un poco de cebolla en polvo y semillas para bagel.
Espero que os guste y hasta a próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
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