El flamenquín es un plato típico de la cocina española, es un rollo relleno con carne, queso y otros ingredientes, generalmente se hace con lomo de cerdo, pero en esta receta utilizamos salchicha en lugar del lomo. El relleno también incluye jamón York y queso, que aportan una textura crujiente y un sabor salado a la receta. Para hacer el flamenquín con salchicha jamon york y queso, se colocan las lonchas de jamón York, salchicha y queso, y se enrollan (también se suelen sujetar con un palillo de dientes). Luego, el rollo se pasa por huevo batido y se cubre con pan rallado. Finalmente, se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
Esta receta de flamenquín con salchicha jamon york y queso es fácil de hacer y es perfecta para una cena o una comida informal. Se puede servir con patatas fritas o ensalada para una comida completa y satisfactoria.
flamenquín con salchicha jamon york y queso
(4 personas)
6 lonchas de jamón York
6 salchichas
6 lonchas de queso
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
Coloca una loncha de jamón York, una salchicha y una loncha de queso.
Enrolla con cuidado y sujétalos con un palillo si fuera necesario.
Bate dos huevos en un plato hondo.
Pasa cada flamenquín por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los flamenquines a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
Escúrrelos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Sirve caliente con un poco de sal y pimienta al gusto.
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Trucos y consejos para hacer un buen flamenquín con salchicha jamon york y queso
Un truco para hacer el mejor flamenquín es asegurarte de que los ingredientes estén fríos antes de empezar a prepararlo. Esto ayudará a que los ingredientes se mantengan en su lugar y no se deslicen cuando los enrolles.
Otro truco es asegurarte de que el pan rallado esté bien seco, ya que esto hará que el flamenquín quede crujiente. Finalmente, es importante cocinar el flamenquín a fuego medio-alto, esto ayudará a que se dore por fuera y se mantenga jugoso por dentro.
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