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Patatas gratinadas con jamon york

INGREDIENTES

1 kg de patatas

1 cebolla

Jamón de york

200 ml de nata (crema de leche) para cocinar

Vaso y medio de leche

Queso rallado

Sal

Pimienta negra
ELABORACIÓN DE PATATAS GRATINADAS CON JAMÓN YORK

Corté las patatas, después de haberlas pelado y haberlas dejado unos minutos en remojo, para que suelten parte del almidón, muy muy pequeñas las salpimenté, trocee el jamón y lo mezclé con las patatas.
Mientras se precalentaba el horno sofreí la cebolla, que previamente habremos pelado bien, cortada también muy pequeña, cuando estaba dorada le incorporé la nata (crema de leche) y la leche y le di un hervor.
He mezclado la cebolla con la nata (crema de leche) y la leche con las patatas y lo he metido al horno, cuando llevaba 30 minutos le he echado queso rallado y lo he puesto 10-15 minutos más y ya está (en estos últimos diez minutos podemos utilizar la función de grill, para que se gratinen con un bonito y uniforme color dorado).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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