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Patatas gratinadas

INGREDIENTES

750 g de patatas mantecosas
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
175 g de queso gruyere rallado
1 diente de ajo
Mantequilla
Nuez moscada
Pimienta
Sal

Patatas gratinadas


ELABORACIÓN DE PATATAS GRATINADAS

Lo primero que tenemos que hacer para preparar este plato de patatas gratinadas con queso será pelar, lavar y cortar en rodajas finas cada patata.
Para que la patata se ablande, una vez cortadas en rodajas, vamos a colocarlas en una cazuela, le añadimos tanta agua fría, como necesitemos para cubrir las patatas, y las dejamos en remojo, durante 5 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos las patatas y reservamos.
Pelamos y cortamos en dos mitades un diente de ajo. Con este ajo vamos a frotar las paredes y base del recipiente en el que vamos a hacer las patatas gratinadas con queso al horno. Del mismo modo, usaremos la mantequilla para untar los bordes del recipiente.
A continuación, echaremos las patatas en un bol grande, junto a la nata (crema de leche), la nuez moscada, una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien para que las patatas tomen sabor y vierte el contenido de este bol en el recipiente que vamos a meter en el horno.
Ya sólo nos quedan un par de pasos para completar la elaboración de estas patatas gratinadas con queso. Espolvorearemos un poco de queso gruyere rallado por encima y unos pequeños trozos de mantequilla.
Hornea durante 60 minutos, a 180ºC. Antes de servir las patatas gratinadas con queso, deja que reposen durante un par de minutos.

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