Flan de chocolate, café y caramelo

11692716_10153503364792318_3440646051483727938_n


Hace tiempo que andaba buscando una receta de flan que me tincara, osea que fuera simple, rica y con mucho gusto. Ojo que esta receta no e muy light pero igual puse la opción de reemplazar el azúcar por stevia ya que yo la preparé así y queda ultra rica y un poco mas liviana.

Generalmente no soy muy dulcera pero tenia todos los ingredientes necesarios para preparar este flan que tenía anotado en un cuadernito desde hace años y ya poh! Aproveché que a Fabien no le quedaban postres y que tengo sobre stock de leche líquida (las compré en promo y me fui al chancho parece con la cantidad) jejeje

No importa, después de este postre me queda 1 litro menos!

SI andan buscando algo mas light, pueden probar con mi receta de LECHE ASADA A LA NARANJA LIGHT o también este exquisito MOUSSE DE CHOCOLATE LIGHT
Como les recuerdo siempre, si te gustan mis recetas puedes seguirlas en Facebook  pinchando aquí: Facebook  y suscribirte  a la newsletter del blog para recibirlas en su correo pinchando acá: Newsletter


Ingredientes (para 8) :

1 litro de leche descremada
250 grs azúcar (o equivalente de stevia en polvo)
150 grs de cacao amargo en polvo
100 grs de chocolate en polvo ( Cola Cao, Milo, Poulain en Francia)
1 cda de café instantáneo disuelto en 1/2 taza de agua o 1 expreso
8 huevos
1/4 taza azúcar para el caramelo

Paso a paso :

Pre calienta el horno a 200°C
En un sartén, coloca el 1/4 taza de azúcar y unas gotas de agua y revuelve con una cuchara de madera. Deja cocer a fuego medio hasta que se forme el caramelo (unos 3 a 5 minutos), una vez listo, retira inmediatamente del fuego y distribuye en toda la superficie de tu molde.

Coloca todos los ingredientes (leche, huevos, azúcar, chocolates y café), en una  juguera o bátelo con batidor eléctrico durante unos 5 minutos hasta que quede un poco espumoso en la superficie.

Ojo! que si tu juguera no es muy grande se puede rebalsar mientras bates, así que te recomiendo dividir tu mezcla en dos.

Agrega tu mezcla de flan al molde y hornea a “baño Maria” durante 40 a 45. Para probar si está listo, puedes pinchar con un cuchillo al igual que con los queques (bizcocho), y si sale seco es que está listo.

Dato: Desmolda mientras esté aun caliente para que el caramelo no se pegue en el molde o si no, déjalo enfriar completamente en el refri y antes de desmoldarlo pásalo por agua caliente o el fuego de la cocina (con mucho cuidado eso si), para calentar el caramelo.

Fuente: este post proviene de Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

postres leche asada flan de leche ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de flan de leche con manzanas caramelizadas que esta para chuparse los dedos. Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newsletter Para ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekit ...

cheese cake flan de yogurt light ...

Hola amigos ! Los invito a todos a seguir mi pagina facebook en https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Nunca pensé que preparar un cheesecake de limón fuera tan simple, barato y sobre todo tan rico! No se compara a esos que compramos ya listos en supermercados y menos aun a los que venden listos para hornear...uuuy esos si ...

crema catalana postre dulce ...

Estamos de vacaciones en el sur de Francia, en la Cataluña Francesa y aquí la cultura es bien Catalana en cuanto a comida se refiere. Es mi primera vez preparando la crema catalana y me encanto así que estoy feliz feliz de compartirla con todos ustedes! Espero que a todos los amigos españoles que me leen les guste la receta (que seguro conocen muy bien) jijiji Como les recuerdo siempre, si te gus ...

leche desnatada flan fácil ...

Flan de huevo casero light al microondas. Desnatado y sin azúcarQue me encantan los flanes ya lo sabes, pero hoy quiero presentarte un flan ligero para comerlo sin remordimientos, incluso si estás a dieta. Tiene la particularidad de que está hecho con leche desnatada y no lleva nada de azúcar. El edulcorante empleado es stevia y el caramelo es una receta que he visto en el blog Cocinillas, que me ...

recetas postres postres y dulces recetas ...

Años que tenía pendiente preparar este postre pero siempre que lo iba a hacer pasaba algo y al final preparaba otra cosa…hasta el otro día, que por fin lo hice y esta vez es seguro que no esperaré anos para repetirlo. Muchas recetas de tiramisu llevan crema y claro que son ricas aunque para mi gusto muy pesadas y grasientos, así que prefiero hacer la receta con claras a nieve que resulta esp ...

recetas de primeros acompanamiento ensaladas ...

Ando tratando de bajar unos kilos y sobre todo de eliminar un poco los carbohidratos complejos de mi dieta. Para eso, lo mejor es tratar de acompañar las proteínas por verduras. Pero tampoco quiero quedar con hambre y a las dos horas andar picoteando por todos lados así que hay que buscar un equilibrio, hacer ejercicio, comer bien variado y ojalá con harto verde para tener más libertad en las porc ...

general chilenas postres y dulces ...

Aunque vivo en Francia que es el país de la Baguette y de los panes “más ricos del mundo” como dicen por ahí, para mi; como los panes de mi Chilito, no hay! No todos eso si! Hay panes bien malos también en Chile ja ja ja  sobre todo las algunos batidos de supermercado. Los que recuerdo con más cariño y nostalgia son el PAN BATIDO O MARRAQUETA y el Pan pita que aquí no existe. Saliendo ...

Postres y dulces Rápidas Recetas ...

La entrada Flan de chocolate light, sin huevos y sin horno aparece primero en Fran is in the Kitchen. Hace tiempo que tenía unas hojitas de gelatina por ahí y ahora que nos vamos de Paris estoy tratando de ocupar todo lo que tengo para no acarrear tanta cosa. Bueno, las hojas de gelatina no son lo que ocupa más espacio en todo caso pero algo ayudará. Eso se juntó con que Fabien estaba antojado d ...

recetas postres chilenas postres y dulces ...

Ingredientes (para 8) : 1 litro de leche descremada o semi descremada 70 gr de Stevia en polvo para hornear o equivalente a 150 gr de azúcar. Va a depender de la marca de Stevia que uses 5 huevos vainilla y/o canela ( como tu prefieras) ralladura de una naranja 2 cucharadas de azúcar para el caramelo Paso a paso : Pre calienta el horno a 180°. En una fuente coloca las dos cucharadas de azúcar y po ...

recetas postres postres

Hola!!! Hacía días que estaba queriendo hacer un flan en el microondas y así evitar tener el horno encendido una hora, además del ahorro de energía que significa. Digo que este flan es light porque utilizo queso crema light, leche descremada y edulcorante. He buscado recetas de flan en la red y todas llevan leche condensada; pero me resistía a utilizar leche condensada por la gran cantidad de azúc ...