El otro día hablando con una persona que apenas sabe cocinar, me di cuenta de que los que sí sabemos (o al menos lo intentamos), empezamos a hacer cada vez cosas más sofisticadas y dejamos de hacer muchas recetas sencillas porque si son sencillas, las sabe hacer todo el mundo.
No digo que le pase a todo el mundo, pero mucha gente deja de hacer natillas, porque ya no tienen glamour, por ejemplo.
Este postre es una de esas recetas que mucha gente prefiere comprar a hacerlas, porque claro un flan es algo muy fácil de hacer… Pues bien, esa persona me hizo ver que para él, hacer un flan le parece lo más difícil en este mundo, que no sabría por dónde empezar. Yo le contesté que era muy simple de hacer, que si esto que si lo otro…
En fin, que al final le di la razón. Está claro que para alguien que no ha pisado una cocina en su vida, este tipo de platos sencillos, para ellos no lo son tanto. Pero le dije que le enseñaría a hacer el flan de coco que a él tanto le gusta.
Espero que os guste.
Ingredientes
4 huevos
250 ml de leche de coco
250 gr de leche condensada
50 gr de coco rallado
Preparación:
1 – Ponemos los huevos en un bol junto a la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado.
2 – Batimos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea.
3 – Ponemos un poco de caramelo liquido en el fondo de los moldes y llenamos con la mezcla anterior.
4 – Horneamos al baño maría unos 25 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar y listo.
Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de La cocina pistacho, donde puedes consultar el contenido original.
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