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Flan de huevo casero

La receta del flan de huevo casero es tan fácil que no hay excusas para no hacerla. Se necesitan solo tres ingredientes que seguro tienes en casa.

El flan es un postre tradicional que suele gustar a todo el mundo por lo que es muy difícil no acertar con esta receta, es siempre un éxito.

Es tan rápido y fácil de hacer que no merece la pena comprarlo hecho, y no hay nada mejor que disfrutar de una buena receta casera como las de toda la vida.

Espero que les guste.

Flan de Huevo Casero

Serves: 8 Prep Time: Cooking Time:

INGREDIENTES

Flan de huevo
Flan de huevo

Para el flan:
750 gr. de leche
6 huevos
125 gr. de azúcar

Para el caramelo:

100 gr. de azúcar
4 cdas de agua

ELABORACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo, para ello ponemos en un cazo el agua y el azúcar y llevamos a ebullición.

Cuando coja un color amarillo tostado, el caramelo estará listo y lo podremos poner en el molde o moldes. Ten mucho cuidado de no quemarte.

Para hacer el flan, ponemos a calentar la leche.

Mientras la leche se calienta, batimos los huevos con el azúcar.

Cuando la leche rompa a hervir, apagamos y la vamos mezclando poco a poco con los huevos. Remover constantemente para que los huevos no cuajen.

Vertemos la mezcla en el molde o moldes y los cubrimos con albal.

Ponemos los moldes en una bandeja o cacerola con agua caliente. El agua debe llegar un poco más de la mitad del molde.

Introducimos todo en el horno y dejamos cocer al baño maría unos 30 minutos.

Para saber si está cuajado puedes introducir un palillo en mitad del flan.

Cuando esté listo, dejamos enfriar por completo. Puedes ponerlo en la nevera unas horas.

Para servir, desmoldamos el flan con cuidado.

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