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Flan de huevo {muy rico}


FLAN DE HUEVO {MUY RICO}


Hoy te dejo uno de mis postres preferidos, el flan, pero claro, no me conformo con cualquier flan, debe ser casero y a poder ser de huevo.

Esta receta hace muchos años que la hago, es de Eva Arguiñano y queda deliciosa.

Salen muchas raciones, como para 10 personas y cada vez que lo pruebo me recuerda al flan casero que hacían las abuelitas. Verás qué rico está, te invito a que lo pruebes.

FLAN DE HUEVO {MUY RICO}




PARA 10 RACIONES

1 litro de leche entera con un palo de canela

8 huevos XL

150 gr. de azúcar

caramelo líquido



Pon a hervir la leche con el palo de canela. Deja templar y retira el palo de canela.

En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y añade la leche una vez esté templada.

Elije el molde donde vas a poner el flan y en la base y las paredes añade caramelo líquido al gusto.

Seguidamente añade la mezcla anterior de huevos, azúcar y leche.

Calienta el molde al baño maría (el agua que esté caliente) en el horno a 200ºC unos 50 MINUTOS, puede que requiera un poco más de tiempo, dependerá del horno.

Para saber si está hecho, pincha con un palillo, cuando salga limpio será hora de retirarlo del horno porque ya estará cuajado.

Deja enfriar sobre una rejilla y seguidamente desmolda. Introduce en la nevera hasta la hora de serir.

Lo puedes decorar con nata montada (crema de leche) azucarada.

¡Delicioso!

FLAN DE HUEVO {MUY RICO}




Este flan no queda excesivamente dulce, pero con el aporte de caramelo líquido conseguirás el punto de dulzor perfecto.

A mí me encanta.

FLAN DE HUEVO {MUY RICO}




FUENTE: Eva Arguiñano, libro: "Los postres de Eva Arguiñano"

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Etiquetas: FLANPOSTRESHUEVO

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