Despues de varios dias de ausencia,tanto en mi cocina como en las vuestras,a causa de un maldito virus que ha arrasado con casi todos en casa,por aqui vuelvo,medio recuperada(los demas casi tambien) y con las pilas cargadas.Mi vuelta no puede ser mas dulce y golosa con este flan de choco blanco y acompañado de una maravillosa mermelada de cerezas hummm ...,pero no os creais ,que es medio litgh! la leche la puse desnatada y la mermelada es sin azucar...o sea ,algo es algo no?
Antes queria hablaros de bombones Cudie,que hace ya varios dias,tuvieron la gentileza de hacerme llegar unas muestras de sus exquisiteces,hasta ahora solo hemos probado las catanies y madre mia que vicio! No se puede parar de picar con ellas,una verdadera delicia nos ha parecido,asi que me imagino que lo demas ira por el estilo.
Bombons Cudié, una empresa familiar con más de 50 años de existencia, se consolida en el tiempo gracias a su filosofía de trabajo. Un compromiso de calidad que sabe combinar perfectamente tradición con evolución.
De elegancia y modernidad se presentan sus packs exclusivos Cudié, diseñados especialmente para vestir sus productos. Un surtido de presentaciones únicas que, tanto por imagen como por contenido, son consideradas auténticas obras de arte.
Gracias bombones Cudie!!
Y vamos con el flan...
INGREDIENTES:
2huevos
medio litro de leche(yo,desnatada)
1 tableta de chocolate blanco pequeña(75 gr)
100 gr de azucar
caramelo
mermelada para acompañar(en mi caso,de cerezas que le va genial,del lote que recibi de La Gallareta)
PREPARACION:
Empezamos derritiendo el chocolate troceado con un poco de leche en el micro a media potencia vigilando y removiendo que no se queme.Mezclamos bien y echamos el resto de la leche(caliente) con el azucar ,removemos .Batimos los huevos y se lo añadimos a la leche,removemos de nuevo bien y entonces vertemos en el molde que vayamos a utilizar,que ya estara caramelizado.
Llevamos al horno al baño maria ya precalentado,a 180 grados hasta que este cuajado(hacemos la prueba del palillo).A mi me llevo unos 45 minutos,pero como siempre digo,ya depende del horno,de todas maneras es un flan que toma mas cuerpo al dia siguiente,o sera que yo estoy acostumbrada a hacerlos con leche condensada que salen mas compactos.Encima el molde ,que utilizaba por primera vez y las ganas de comerlo,hicieron que al desmoldarlo quedara medio regulin,de todas formas un flan muy bueno,con ligero sabor pero apreciable a chocolate blanco ,que junto a la mermelada de cerezas combina a la perfeccion,si no disponeis de esta,le puede ir cualquiera,especialmente de frutas rojas.
Ya sabeis,enfriar a temperatura ambiente,frigo,y una vez ya frio,desmoldar .
Para acompañarlo de la mermelada,se diluye unas cucharadas de esta en otras de agua y se lleva al micro,se remueve bien y listo para disfrutar!
Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
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