Cocina

Quiero Ser Super Famosa Idea guardada 12 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Flan de kiwi y plátano





Si veo una receta que me gusta al momento la quiero hacer. Eso no quiere decir que la siga al pie de la letra, todo depende de si tengo todos los ingredientes a mano, o para lo que la quiera emplear. Este flan, por ejemplo, estaba hecho en un molde para cake y yo quería hacer un postre que se pudiera servir de forma individual. He rectificado todas las cantidades de los ingredientes y he añadido más huevos y también grosellas...

Lo cierto es que me ha gustado mucho. ¿No os parece vistoso?

Ingredientes para 7 raciones

5 kiwis maduros

2 plátanos de Canarias maduros

1 limón

1/2 l. de leche

4 huevos XL

125 g de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

Grosellas (opcional

Hojas de menta (opcional)

Reservar 2 kiwis y un plátano para adornar.

Calentar la leche. Disolver en ella el azúcar. Dejar que enfríe.

Triturar los kiwis junto con el plátano hasta formar un puré. Añadir la leche y los huevos batidos. Emulsionar bien.

Condimentar con la canela. Mezclar.

Verter el caramelo líquido en la base y las paredes de los moldes. Echar la mezcla de fruta hasta poco antes del borde.

Precalentar el horno arriba y abajo 180º.

A continuación Poner el calor solo abajo y cocer al baño maría hasta que cuajen. En este caso han tardado 1h y 35 minutos.

Una vez hayáis colocado los flanes en el horno, es mejor tapar la superficie con papel sulfurizado. Lo podéis retirar dos o tres minutos antes de finalizar el horneado.

Retirar del horno. Cuando hayan enfriado guardar en la nevera bien tapados.

Antes de servir, preparar unas rodajas de plátanos y kiwis cortadas finas. Exprimir zumo de limón por encima para que no ennegrezcan. Desmoldar los flanes. Si están bien cuajados se desmoldarán solos.

Adornar con la fruta fresca.

Fuente: este post proviene de Quiero Ser Super Famosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rustido de pollo y butifarra

Rescatando recetas Ha llegado Otoño, así que va siendo hora de sacar lustre a las cazuelas. Hoy me apetecía rescatar esta receta del olvido. La mezcla de pollo con carne de cerdo y la manteca hacen un ...

Etiquetas: Flanes

Recomendamos

Relacionado

Flanes avena flanes ...

FLAN DE AVENA Y PLÁTANO

El flan de plátano es una receta versionada del clásico flan. Yo la suelo preparar cuando tengo plátanos maduros en casa y ya no los vamos a consumir tal cual. Aunque sí que es verdad que hay muchas recetas de aprovechamiento con plátanos, como por ejemplo, batidos, smothies, helados, mouse, petit suisse, bizcochos, tortillas… Poco a poco iré publicando recetas de este estilo para que veáis que se ...

FLAN PLÁTANO REPOSTERÍA

Flan de plátano

¡Cuánto me gustan los flanes! Ya sea el típico de vainilla, el de café, el de chocolate, el de turrón... Quedan buenísimos y son tan fáciles de hacer que merece la pena probarlos todos. La semana pasada hice estos flanes de plátano casi por casualidad. En un principio no iba a cocinar nada dulce, pero teníamos muchos huevos en casa y plátanos de sobra, así que se me iluminó la bombilla... No sab ...

general light postre ...

Smoothy de kiwi y plátano

En casa somos adictos a los smoothies, es una cosa que no podemos controlar y es que como son tan saludables y es una forma ideal de conducir la fruta… tanto es así que siempre estamos innovando. En esta ocasión te voy a mostrar la receta del smoothy de Kiwi y Plátano. Ingredientes del smoothy de kiwi y plátano: 1 kiwi maduro 2 plátanos 500 ml de leche Azúcar o Stevia (opcional) En primer lu ...

general crea tu propio menú flanes ...

Flan de plátano familiar

INGREDIENTES 1 l de leche 4 plátanos 6 huevos Ralladura de 1 limón 4 cucharadas de azúcar Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua Para decorar: Nata montada Frambuesas 1 plátano Unas hojas de menta   ELABORACIÓN DE FLAN DE PLÁTANO FAMILIAR Pon una sartén al fuego con el azúcar y […] La entrada Flan de plátano familiar aparece primero en Elbullirdeagus.

bizcocho frutas frutos secos ...

Bizcocho de plátano, kiwi y pistachos

Estoy convencida de que una vez que hayáis probado este bizcocho, se convertirá en uno de vuestros favoritos. Es perfecto. Lo tiene absolutamente todo. No exagero. Es tiernísimo. Es jugoso. Es cremoso. Es húmedo (sin necesidad de tener que dejarlo poco cocido). Y, a medida que pasan los días, está incluso mejor que recién horneado. De hecho, yo os aconsejo consumirlo al día siguiente, porque habr ...

recetas postres casero ...

FLAN DE PLÁTANO

Ingredientes para 4 comensales 3 plátanos en su punto de madurez,3 huevos,1 vaso,de los de agua de leche,4 cucharadas de azúcar blanquilla,1 cucharada de azúcar moreno,1 cucharada colmada de Maizena,1 cucharadita de canela molida,1 cucharada de mantequilla,1 chorrito de coñac Ponemos la mantequilla en una sartén a fuego suave para que se derrita. Cuando esté, añadimos los plátanos cortados a ro ...

flan frutas postres ...

Flan de plátano y galleta con canela

Muy buenas...que tal vamos???? Hoy me he levantado un poco mas temprano, y como no quería hacer mucho ruido para no despertar al resto de la gente pensé....y si mientras despiertan preparo algo dulce? Tenía en la despensa un bote de leche condensada, y en el frutero unos plátanos maduros y con poco mas....un flan de plátano y galleta con canela Lo tienes??? Pues vamos a ello... Ingredientes: -4 ...

flan flan con yogur flan de frutas ...

Flan de plátano con yogur

De todos los flanes que he cocinado hasta ahora, esté es el que más me a gustado. Todos los demás están deliciosos, pero este es insuperable. Su fabuloso sabor a plátano te envuelve todo el paladar,¡verdaderamente esta rico, rico! Es una receta genial para cuando los plátanos se ponen muy maduros por el calor. También es un postre fantástico si esta fresco de la nevera y hace mucho calor o, nos si ...

Postres

Flan de plátano

La receta de hoy es un facilísimo Flan de plátano. Seguro que os ha pasado que compráis plátanos y al pasar unos días se ponen maduros y parece que ya no os apetece tanto comerlos. Pues tres plátanos maduros son los que necesitamos para hacer estos deliciosos flanes, así podemos aprovechar los plátanos y tener para el postre unos riquísimos flanes. Ingredientes: 3 plátanos 90 gr de azúcar moreno ...

recetas postres postres

FLAN DE KIWI

Ingredientes: 1 litro de leche semidesnata 6 kiwis 6 huevos 1 sobre de aroma de vainilla 250 gramos de azúcar Caramelo liquido Elaboración: Ponemos en una cazuela la leche y el azúcar a calentar a fuego medio. A continuación batimos los huevos echamos la vainilla, y lo mezclamos bien. Pelaremos los 5 kiwis, los cortaremos y los trituraremos y los añadiremos a los huevos. Vamos a preparar los ...