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Flan de Plátano

Receta de Flan Vegano de Plátano


Para comer cuando quieras, para visitas e incluso para una comida con un toque más elegante, estos deliciosos flanes veganos de plátano van a deleitar a todos tus invitados, a tu familia y hasta al que no le gusta el flan.
Como siempre, tenemos indicaciones paso a paso para esta deliciosa preparación de postre de cocina vegana, la cual es muy rápida y sencilla de hacer. Además, puedes agregar extras a tu gusto y decorar como se te ocurra, la opciones son casi ilimitadas.

Ingredientes

½ Litro de Leche de Soya

4 Plátanos Grandes

100 gramos de Azúcar

10 gramos de Agar-Agar (Gelatina Vegetal)

10 ml de Esencia de Vainilla

40 gramos de Azúcar Glas

30 gramos de Canela en Polvo

Una pizca de Sal
Preparación

Comenzaremos esta deliciosa receta de cocina vegana tomando todos los plátanos o bananas, y utilizando un tenedor aplastaremos hasta dejar todo bien molido.

Ahora en una olla pequeña mezclaremos la leche de soya con la vainilla, el agar-agar y una pizca de sal. Calentar a fuego lento hasta que entre en ebullición.

Una vez esto listo, retiramos del fuego, agregamos el plátano molido y unas 4 cucharadas de azúcar.

Pasar toda esta mezcla por una batidora, licuadora o juguera, hasta conseguir una mezcla bien cremosa. Una vez bien mezclada dejar reposar a temperatura ambiente.

Por otro lado, con el resto de azúcar solicitado, haremos un caramelo, esto se hace colocándolo en una sartén el azúcar y dos cucharadas de agua. Dejar derretir hasta que se vuelva de color dorado. Mucho ojo en el tono, si se torna muy café quiere decir que el caramelo se quemó.

Ahora tomaremos los recipientes para los flanes e iremos pasando el caramelo por dentro de cada pocillo o recipiente. Esto permite que luego el flan no se pegue y además tome un tono más agradable.

Ahora tomamos los recipientes donde preparamos el flan (después de dejarlo reposar un rato a temperatura ambiente) y dejaremos en refrigeración por lo menos dos horas.

Pasado el tiempo ya podemos consumir este delicioso flan vegano de plátano. Para servir simplemente agregar un poco de canela en polvo y decoración extra a gusto. Puedes agregar frutas picadas, ralladura de cáscaras o lo que se te ocurra.

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Etiquetas: Postres

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