No me podía faltar el flan, ya que es uno de los postres caseros más deliciosos que se puedan preparar, y ya tengo puesto el flan de mandarina.
Ingredientes:
4 huevos.
200ml. de zumo de naranja.
200ml. de leche entera.
180gr. de azúcar.
Ralladura de naranja.
Modo de hacerlo:
En un cazo al fuego, pon a calentar la leche con la ralladura de naranja, no hace falta que hierva. Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco.
Haz caramelo con azúcar y unas gotas de agua y ponlo en el molde. (también puedes utilizar caramelo preparado).
En un bol pon los huevos y bátelos, añade el azúcar y sigue batiendo.
Añade a los huevos la leche templada y el zumo de naranja, sigue batiendo.
Vierte la mezcla en el molde o moldes.
Cuece al baño maría unos 50 minutos a 170º.
Saca del horno, deja que se enfríe y desmolda.
Y a comer....
Las fotos del final no las he podido poner mejor, cuando me di cuenta ya se lo habían comido...
Espero que te guste.