Flan de naranja

Estamos en invierno y la fruta por excelencia es la naranja. Y como ya habréis notado, me gusta utilizar mucho las naranjas y las mandarinas en mis recetas.

No me podía faltar el flan, ya que es uno de los postres caseros más deliciosos que se puedan preparar, y ya tengo puesto el flan de mandarina.
                      


Ingredientes: 
4 huevos.
200ml. de zumo de naranja.
200ml. de leche entera.
180gr. de azúcar.
Ralladura de naranja. 
                         
 
  
Modo de  hacerlo:
En un cazo al fuego, pon a calentar la leche con la ralladura de naranja, no hace falta que hierva. Apaga el fuego y espera a que se enfríe un poco.
Haz caramelo con azúcar y unas gotas de agua y ponlo en el molde. (también puedes utilizar caramelo preparado). 
En un bol pon los huevos y bátelos, añade el azúcar y sigue batiendo.
Añade a los huevos la leche templada y el zumo de naranja, sigue batiendo.                       




                                                    


Vierte la mezcla en el molde o moldes.
Cuece al baño maría unos 50 minutos a 170º.
Saca del horno, deja que se enfríe y desmolda.


     


   Y a comer....




Las fotos del final no las he podido poner mejor, cuando me di cuenta ya se lo habían comido...
Espero que te guste.                                                          
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