Cocina

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Flan de naranja



El otro día me enseño mi padre las naranjas que había cogido de su naranjo, eran una preciosidad y super grandes de echo salio el zumo de esta receta de una sola naranja y que decir de lo ricas que están, enseguida le dije dame unas cuantas que voy a hacer algún postre con ellas, en principio tenia la idea de hacer algún bizcocho, pero después cambie de idea, pensé en un flan que hacia tiempo que no lo hacia y con las naranjas de mi padre iban a estar mucho mas ricos, nada que ver con las naranjas compradas, tienen un olor al partirlas por la mitad, que es una maravilla.
De echo he guardado las pieles y las he congelado para después tenerlas para aromatizar harinas para dulces y bizcochos.
Estos flanes son una buena propuesta si no tenéis pensado que preparar de postre para las fiestas de navidad.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

5 huevos (de mis gallinas)

100 gramos de azúcar

100 mililitros de leche semi desnatada

200 mililitros de zumo de naranja

La ralladura de una naranja

Caramelo liquido

Preparación:


Mirar que grandes que son.


200 gr. de zumo salio de esta naranja

Precalienta el horno a 180º.

Pon en un bol los huevos y el azúcar, mezclalo bien.



Añade la leche, el zumo de la naranja y la ralladura de la naranja



Mezcla todo muy bien.



Prepara las flaneras y echa el caramelo liquido, después rellena con la mezcla del flan.



Mételo en un recipiente de cristal resistente al calor, mete dentro los flanes y cubre de agua caliente hasta la mitad de ellos, para hacerlos al baño maría.
Mete al horno durante cuarenta minutos.

Saca del horno y déjalos enfriar por completo.



Bueno os digo que si podéis esperar porque mi hermana la pequeña vino a comer a casa y no pudo esperar porque quería probarlo ya y aun estaba templado, es lo que tienen las prisas!! aun así estaba riquísimo dice ella.



Guardar en el frigorífico hasta su consumo.

Espero que os halla gustado como a mi, ya los he hecho dos veces y casi han volado.

Que aproveche!!

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