Su elaboración no tiene ninguna complicación, se hace con tan solo tres ingredientes, tiene una textura suave y un intenso sabor a naranja.
Os animo a hacerlo, cuando lo pruebes, te encantará!
(Para un molde rectangular de 21 cm x 11 cm)
Ingredientes:
Para el caramelo:
50 grs. de azúcar.30 ml. de agua.
Un chorrito de limón.
Para el flan:
250 grs. de azúcar.250 ml. de zumo o jugo de naranja.
5 huevos L.
Preparación del caramelo:
En un cazo echamos el azúcar, el agua y el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos del fuego y vertemos en el molde. (Reservamos)
Preparación del flan:
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que aumenten de volumen.Añadimos el zumo de naranja colado y batimos unos minutos más (es importante que esté muy bien batido).
Acontinuacion vertemos la mezcla en el molde caramelizado y cubrimos con papel de aluminio.
Colocamos el molde con la mezcla dentro de un recipiente acto para horno y añadimos agua caliente hasta cubrir la tercera parte del molde. (Lo haremos al baño maría).
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 60 a 65 minutos.
Comprobamos que está cuajado pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y del agua, dejamos sobre una rejilla enfriar por completo.
Una vez frío lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente lo desmoldamos y servimos acompañado con nata montada (crema de leche).
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
