Me encantan los flanes, son muy fáciles de hacer y quedan riquísimos!!
Este flan está elaborado con queso crema, cubierto con una capa de caramelo casero. Con ingredientes de andar por casa y en menos de 5 minutos de preparación, obtendrás esta variación del flan tradicional. Podrás deleitar a tus amigos y familiares con esta delicia en cualquier comida, cena o reunión familiar.
INGREDIENTES
200 gr de queso crema
200 ml de leche
200 ml de nata (crema de leche)
3 huevos M
80 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 sobre de cuajada
Para el caramelo
100 g de azúcar
30 ml de agua
ELABORACIÓN
1.- Poner el agua y el azúcar en un cazo y llevarlo a fuego medio-bajo hasta que adquiera un color dorado. Una vez esté listo, echarlo en el molde que vamos a usar para hacer el flan.
2.- En una batidora de vaso (yo he usado ésta), echar todos los ingredientes y batir hasta que no haya grumos.
3.- Verter la mezcla en una olla y la ponerla a fuego medio, sin dejar de revolver con unas varillas hasta que llegue a ebullición. En ese momento, retirar del fuego y volcar la mezclar en el molde. Dejar templar y llevar al frigorífico al menos 6 horas. Lo ideal es hacerlo de un día para otro.