Cocina

Vuelta y vuelta Idea guardada 125 veces
La valoración media de 434 personas es: Excelente

Flan de queso

Flan de queso



A muchos el flan les recuerda a la infancia, a mí en cambio siempre me ha hecho pensar en los menús del día. Porque siempre que pido uno de esos menús en un restaurante suelen tener de postre un buen flan casero. Y cuando tiene el de queso, esa es mi perdición. Pero de vez en cuando, también me gusta prepararlo en casa con unos buenos huevos caseros y un buen queso como este de la granja ecológica Xanceda.

¿Qué necesito?

4 huevos + 1 yema
175 gr de queso crema ecológico Xanceda
500 ml de leche entera
7 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de azúcar + 5 cucharadas de agua (para el caramelo)

¿Cómo lo hago?

En primer lugar, vamos a preparar el caramelo. Para ello, colocamos en un cazo el azúcar junto el agua a fuego medio, sin remover, hasta que comience a adquirir un color dorado. Retiramos del fuego y vertemos un poco de caramelo en cada molde de flan. Precalentamos el horno a 180ºC.


Batimos los huevos junto con el azúcar y el queso crema. Añadimos la leche y volvemos a batir hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.



Disponemos los vasitos en una fuente de horno alta y rellenamos cada molde con masa de flan. Vertemos agua en la fuente hasta cubrir la mitad de los vasitos y horneamos una hora aproximadamente o hasta que estén cuajados.

Retiramos los flanes de la bandeja y esperamos a que se enfríen totalmente antes de desmoldarlos.



Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Panpepato

Panpepato. El panpepato, también llamado pampapato (lo que viene a ser pan del papa), es un dulce típico navideño de la zona de Ferrara en el norte de Italia. Como casi todos los dulces tradicionales ...

Bisque de gambón: receta navideña

Bis gambón El marisco es el rey de las fiestas navideñas y existen mil recetas y preparaciones a base de estos manjares. Pero pocas son las recetas tan originales como esta francesa, que recibe el nom ...

Panettone

Panettone. Este dulce es el protagonista indiscutible de las navidades en Italia. La verdad es que está buenísimo y, como dice mi madre, se deja comer muy bien. Al ser más ligero que los turrones o m ...

Recomendamos

Relacionado

recetas flan postres ...

Flan de queso Philadelphia

Es la primera vez que hago este flan, pero estoy segura que es una de esas recetas que no falla nunca. Su elaboración es sencilla, tiene un sabor suave y por eso creo que es una buena elección como postre. Importante, elaboración sin horno. Muchas veces buscáis recetas precisamente con ese filtro, que no sea necesario utilizar horno. En verano sin duda se agradece mucho. La receta la he cogido de ...

recetas postres

Flan de queso mascarpone.

Ingredientes: 250 gramos de queso mascarpone. 300 de leche. 200 de nata para montar. 4 huevos enteros. azúcar(para el caramelo unos 150 gramos) para la mezcla de flan al gusto,yo le pongo unas 4 cucharadas soperas. un chorrito de esencia de vainilla. Desarrollo: En un cazo ponemos el azúcar con un poco de agua y dejaremos sin que se queme,haciendoce el caramelo,a fuego medio. En el vaso batidor e ...

recetas postres dulces postres

Flan de queso Philadelphia

¿Flan? Comienzo este post con una pregunta y la razón es porque a la hora de nombrar esta receta, he tenido mis dudas. Pensaba llamarla vasitos de queso philadelphia, tarrinas de queso, tarta de queso, finalmente la he llamado flan de queso Philadelphia, pero resulta que no lleva huevos ni sobre de flan, con lo cual tiene poco de flan. Y Philadelphia, pues tampoco, lleva queso blanco de untar que ...

general postres

Flan de queso

El flan es el postre mas sencillo del mundo y además de los mas agradecidos, porque con nada que le añadas tienes un postre completamente nuevo ;). Os podéis creer que nunca había preparado un flan de queso? no, como lo cuento, los he preparado con vino blanco, con café, con distintos tipos de chocolate, pero de queso, no se porqué lo había probado.  La receta es tan simple como añadir una tarrina ...

general larpeiradas

FLAN DE QUESO

Ingredientes: Para la cuajada: 400 g. de queso de untar 750 ml leche 500 ml. nata líquida 2 sobres de cuajada 4-5 cucharadas de azúcar Para el caramelo: 100 g de azúcar 6 cucharadas de agua Para la base: Galletas Preparación: Mezclamos todos los ingredientes para la cuajada en una olla. Primero con una varilla y después con la batidora hasta que estén bien integrados. Lo ponemos al fuego y cuando ...

crema flan postre ...

Flan de queso crema

Como ya sabéis uno de mis productos favoritos para cocinar es el queso. Cuando comencé con el blog una de mis primera entradas fue el flan de quesitos, ahora os traigo un nuevo flan pero realizado con queso crema o Philadelphia. Ingredientes: - 400 gramos de queso crema. - 500 gramos de leche. - 2 huevos. - 180 gramos de azúcar o 18 gramos de sacarina. - ...

recetas postres flan flan de queso mascarpone ...

Flan de Queso Mascarpone

¡Muy buenas! Acá estoy de regreso después de un buen tiempo ??? y vuelvo con un rica receta y sencilla receta: Flan de Queso Mascarpone y no sigo hablando porque una imagen vale mas que mil palabras: ¿Que opinas? ¿Te gusta? para mi es irresistible es un postre que desde que lo probé no he podido quitármelo de mi cabeza, un rico flan de toda la vida con un toque de cremosidad increíble que le apor ...

Cocina del mundo Comida Cuajada ...

Flan de queso mascarpone

En casa nos encanta el flan, sobre todo en verano, porque con el calor que hace fresquito entra solo. Este flan estaba de rechupete. INGREDIENTES: 500 ml de leche 400 ml de nata 250 de queso mascarpone 8 cucharadas de azúcar 2 sobres de cuajada caramelo liquido para decorar bolitas de Membrillo El Quijote PREPARACIÓN: Monsieur Cuisine: Echar el caramelo en un molde y todos los demás ingredient ...

al microondas leche condensada. postres ...

Flan de queso (Microondas)

Cada vez disfruto más haciendo postres en el microondas. Ya sé que tiene muchos detractores y hay quien los acusa de ser los causantes de todo tipo de enfermedades y todo tipo de cánceres... pero francamente, vivimos en un mundo tan regulado en todos los aspectos que me cuesta creer que un electrodoméstico supuestamente tan dañino siguiera tan campante en nuestras cocinas. Basta acordarse de lo qu ...

Flanes y Pudings Postres Videorecetas

Flan de queso

Hola mis cocinillas, ya sabéis que soy una flanera empedernida, verdad?, pues nada, que en casa cada semana... flan al canto!, y es que es el postre preferido de los míos, por eso hoy os traigo este rico flan de queso que les ha gustado muchísimo y que voy a repetir a menudo por petición expresa de mis catadores.Si os gusta podéis suscribiros a mi canal de YOUTUBE y a mi página de cocina en Face ...