Un postre típico de carnaval o de semana santa y como estamos en fechas...pues ahí va. Espero que os guste. Muak ;-) No te pierdas ninguna novedad y sígueme en :
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Ingredientes:
2 huevos
75 g azúcar
175g de harina
250 ml leche
un chorro de anis
aceite de girasol
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar agregarle la leche y el anís, batir muy bien y por último la harina.
Dejar reposar 10 min y mezclar.
Tendremos una sartén alta con un litro o litro y medio de aceite girasol, cuando esté bien caliente sumergir la flor para que coja temperatura. ( Para que después la masa se pegue al metal).
Meter la flor en la masa, ( es importante que no llegues hasta arriba de todo porque o sino al freírla envolverá toda la flor y después no se soltará del metal).
La masa se adhiere al metal y a continuación sumergirlo completamente en el aceite, espera unos segundos y veras que al ir subiendo y bajando lentamente la flor se suelta, cuando este dorada retirar para un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Repetiremos el proceso hasta acabar la masa.
Espolvorear con azúcar glacé, azúcar blanco, moreno o incluso con canela.
Nota: Es importante que la flor de metal antes de meterla en la masa esté caliente.
Si durante la fritura se desprende bolitas de masa retirarlas.
Espero que os guste.
Bon Appétit. ;-)
Fuente: este post proviene de Recetas Fácil con Bela, donde puedes consultar el contenido original.
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