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FONDANT DE PLÁTANOS



Bon appétit amig@s,

¡Qué vicio!

Una de mis frutas favoritas.. Los plátanos son sanísimos y muy recomendable también para los niños. Y ¿qué mejor manera de tomarlos integrados en un bizcocho? Un bizcocho con muy pocos ingrediente que se funde sólo en la boca, no lleva mucha masa y el sabor a plátano es muy intenso.

Ingredientes :

6 plátanos (unos 800 gramos ya pelados)

100 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar Moreno

100 gramos de harina común

1 Cucharadita de levadura en polvo

2 Huevos

1 cucharadita de ron

Primero encendemos nuestro horno a 170 grados para que se vaya calentando ya que no vamos a tardar mucho en preparar la masa.

Empezamos por cortar los plátanos en rodajas no muy finas y vamos a saltarlas ligeramente en una sartén con una nuez de mantequilla. Para darle un sabor único añadimos también una cucharadita de ron (que combina muy bien con el plátano)

Reservamos y dejamos enfriar.

En un bol mezclamos el azúcar moreno y la mantequilla en pomada. A continuación añadimos los 2 huevos enteros, mezclamos bien y terminamos con la harina y la levadura en polvo que tamizaremos antes.

Vertemos las rodajas de plátanos, integramos bien y colocamos la masa en nuestro molde.

Horneamos a 170 grados con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos.

Fácil,¿a que sí? El olor que desprende este bizcocho es increíble.

Podemos tomarlo tibio (acompañado de una bola de helado está delicioso) ó bien frío.

¡ Riquísimo, de verdad!

Bon appétit Mama



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