comunidades

Bizcocho de plátanos y nueces

bizcocho-de-platanos-cortado


INGREDIENTES para 10 porciones

2 plátanos maduros

240 gr de harina de repostería (leudante, bizcochona, con levadura incorporada)

150 gr de azúcar (si lo prefieres puedes usar azúcar moreno)

60 gr de mantequilla

1 yogur natural

60 gr de nueces picadas (o más, al gusto)

3 huevos pequeños ó 2 grandes

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato


1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
ELABORACIÓN

bizcocho-de-platanos-paso-a-paso


Precalentamos el horno a 180º.

Mezclar los huevos batidos con el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida. Batir muy bien.

Añadir los plátanos chafados como en un puré (para que queden bien blanditos los calentamos ya pelados 2 min en el microondas en modo ?descongelar?). Deja algunos trocitos más grandes si lo prefieres.

Aparte, tamizamos la harina y la levadura, añadimos la sal y lo unimos a la primera mezcla sin que queden grumos.

Espolvoreamos las nueces picadas con harina (es para que no se nos vayan al fondo).

Ponemos la mitad de la mezcla en un molde engrasado y añadimos un puñadito de nueces. Las introducimos ligeramente con un tenedor. Seguimos poniendo la masa hasta terminar. Al final ponemos más nueces y las introducimos un poquito con un tenedor.

Horneamos a 180º unos 30-40 minutos (hay que ir pinchando con un palillo para ver si está hecho). A mitad de cocción podemos poner unas nueces para decorar en la superficie.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Este bizcocho de plátanos y nueces puede servirse a temperatura ambiente o ligeramente tostado, con mantequilla derretida o un hilo de miel. También se puede espolvorear con canela o añadir una cucharadita de canela a la masa.

Como ya sabes el plátano tiende a oxidar y oscurecer la masa, por eso el bizcocho tiene ese color.
bizcocho-de-platano-bandeja





The post Bizcocho de plátanos y nueces appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina para llevar recetas de postres ...

Este bizcocho de nueces, nata y canela está lleno de aromas a especias, es muy jugoso y natural, y se prepara con ingredientes muy sencillos. INGREDIENTES para un bizcocho de 8 raciones 3 huevos 250 gr. de harina de repostería 200 ml. de nata líquida 35% especial para montar 1 sobre de levadura 25 ml. de aceite de girasol 100 gr. de azúcar moreno (si lo prefieres puedes usar blanquilla) Una cucha ...

Postres

Hoy os propongo otro delicioso bizcocho ideal para el desayuno o merienda, esta vez de plátano y nueces con un toque de vainilla. Repelaremos las nueces eliminando la pielecilla que las recubre antes de trocearlas. No deben de quedar muy picadas, es delicioso encontrar trozos entre la miga y del bizcocho. Ingredientes: 200 gr de harina 150 gr de azúcar 100 ml de aceite de oliva 3 huevos 2 pl ...

recetas postres bizcochos

Después de la emoción de haber leído todos y cada uno de vuestros mensajes de felicitación por el primer cumpleaños de este mi rinconcito, deciros que me habéis recargado entre todos las pilas y es por eso que os traigo un postre que también pretende recargaros las pilas y la energía a todos vosotros . Se trata de un bizcocho con fruta, de los que me gustan a mi, frutos secos y vainilla. No puede ...

recetas dulces bizcocho plátano budín de banana ...

Espero que os guste este nuevo vídeo animado del Budín de Banana con nueces y chocolate {Bizcocho de plátano}, podéis ver los ingredientes y la receta completa con más detalles aquí >>> http://elrincondelaurag.com/budin-banana-bizcocho-platano/ Ingredientes para hacer el budín de banana y chocolate {bizcocho de plátano}: 3 o 4 bananas o plátanos maduros 1 y ½ tazas de harina de t ...

Blog Galeria Recetas ...

Chic@s os traigo una receta de un bizcocho de plátano y nueces (opcional) súper fácil y delicioso. Además necesitamos plátanos maduros, por lo que es la receta perfecta para cuando se nos están pasando los plátanos y queremos aprovecharlos. INGREDIENTES 4 plátanos maduros 250 gr de azúcar glasé 140 gr de mantequilla derretida 2 huevos L 1 cucharadita de esencia de vainilla 250 gr de harina de ...

general bizcocho nueces ...

La semana pasada tenia unos plátanos que se estaban haciendo madurillos y como en casa nos gustan mas verdes pues pensé en hacer algo rico con ellos y así los aprovechaba, empecé a mirar blogs y entre en de El Rincón de Bea que fue donde saque la receta de este bizcocho, Banana & Walnut Layer Cake,y os dejo el enlace (clicando en el nombre de la receta).Solo hice el bizcocho para desayunar toda la ...

Bizcochos Frutas Frutos secos ...

Seguro que en estos días tenemos en casa mucho de unas cosas y poco o nada de otras, o simplemente no las hemos consumido a tiempo,antes de que se pongan mustias, algo que suele suceder a menudo con los plátanos Por eso y viendo los que tengo en casa he decido hacer este sencillo y rico bizcocho. La receta es con nueces pero si no tenéis no pasa nada poned otro fruto seco como almendras, anacar ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Parece que este año ¡por fin! vamos a tener invierno. Ya empieza a hacer frio y ha llovido unas cuantas veces, que en Canarias se agradece la lluvia cuando viene suavecita como en estos días, al menos donde yo vivo. A mi me gusta más esta época del año que el verano, ya lo he dicho en alguna otra ocasión. Me gusta escuchar el sonido del agua al caer y el olor a tierra mojada. Será que como pasa ta ...

Frutas Postres

Hoy domingo ya nos merecemos algo dulce. Seguro que en estos días tenemos en casa mucho de unas cosas y poco o nada de otras, o simplemente no las hemos consumido a tiempo,antes de que se pongan mustias, algo que suele suceder a menudo con los plátanos Por eso y viendo los que tengo yo en casa he decido hacer este sencillo y rico bizcocho. La receta es con nueces pero si no tenéis no pasa nada ...

recetas postres recetas

Este riquísimo bizcocho es muy parecido a los mug cakes, ya que se hace en el microondas rápidamente, ¡es ideal cuando tengamos antojo de dulce! ;-) Ingredientes para un bizcocho individual: - 3 cucharadas de harina de repostería - 1/2 cucharadita de levadura - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de margarina - 2 cucharadas de leche - 1/2 cucharadita de canela en polvo - 13 uds de Nueces de Califo ...