comunidades

Fresas con yogur y caramelo

img_20190311_135728367-e1552497550701.jpg


Un yogur con fresas, con el punto dulce y crujiente del caramelo, es un postre que apetece siempre. 

Con sólo 3 ingredientes, fresas, yogur griego y azúcar, disfrutaréis de una lujosa experiencia  que combina la textura sedosa y espesa del yogur de estilo griego, con una generosa capa de caramelo y otra de fresas cortadas…para cuando no queráis complicaros la vida.

¿Por qué no lo probáis? 

Fresas con yogur y caramelo

Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes

400 gramos de  fresas (o fresones)

4 yogures griegos

200 gramos de azucar

Caramelo

Primero tendréis que preparar caramelo líquido casero. Es una receta muy fácil y no cuesta mucho tiempo y, además, no se os pondrá duro en pocos minutos. Opcionalmente, podéis comprar el caramelo ya preparado en supermercados pero es más sano y sabroso si se prepara en casa.  Necesitaréis 2 cazos, 1 cuchara de madera y un guante de horno.

Poned a calentar un vaso de agua  en un cazo y cuando hierva mantenedla caliente. 

En otro cazo de fondo grueso poned a calentar el azúcar con 4 cucharadas soperas de agua. que se vaya calentando muy poco a poco, a temperatura muy baja hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y comenzará a coger un color ligeramente más oscuro ¡cuidado que no se os queme! Si el color es muy oscuro el caramelo no quedaría dulce. 

En el momento en el que el caramelo consigue un ligero tono dorado  añade una cucharada del agua del otro cazo (que deberá estar muy caliente), y removed con la cuchara de madera.  En total, siguiendo este mismo proceso, tendréis que añadir unas 10 o 12 cucharadas.  No debéis de dejar de remover en ningún momento y cuando veíais que está bien mezclado, retirad el cazo del fuego y déjadlo enfriar a temperatura ambiente.  ¡Jamás probéis el caramelo caliente! Os quemarías.
No olvidéis en ningún momento que el caramelo coge mucha temperatura. Es mejor que preparéis el caramelo con los guantes de horno puestos ya que cualquier salpicadura os podría producir una quemadura.

Preparación del postre

En un vaso bajo grueso, en una copa de helado o el cualquier recipiente transparente de boca ancha poned 1 yogur en el fondo y poned caramelo por encima. Por último las fresas.



Las fresas las podéis poner al natural o maceradas. Si las preferís maceradas, mientras preparáis el caramelo, después de lavadas y cortadas las ponéis en un recipiente bajo, las salpicáis con zumo de naranja o limón y les echáis azúcar por encima. Las dejáis en la nevera media hora y ya están.

[/recipe-directions]

Web: Commememucho

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La calabaza es probablemente originaria de América, específicamente de América Central, y los pueblos indígenas la cultivaban cuando llegaron los primeros colonos. Las tribus indígenas tenían diversas ...

¿Estás pensando en un plato reconfortante para cuando llega el frío? Esta receta de guiso de pollo con verduras, en cazuela de cocción lenta o normal, es sencilla de preparar y es la solución. Además, ...

¿Cuál es la diferencia entre el arroz de grano largo y el de grano corto? ¿Arroz blanco, integral, rojo, negro? ¿Cómo eliges? Hay diferentes tipos de arroz y diferentes formas de cocción para ellos.  ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Ingredientes para None comensalesyogur griego,fresas,galletas de desayuno Limpiamos la fresas y troceamos. En un vaso o cuenco, ponemos una capa de fresas troceadas, un poco de yogur griego, otra capa de fresas,otra de yogur, y asi hasta acabar con las fresas y el yogur. Para acabar, ponemos un par de gallatas de desayunos ( las que más nos gusten) troceadas paa conseguir ese efecto crujiente. Y ...

recetas postres bizcochos

Lo que da de si una receta de bizcocho de yogur, as? lo he "tuneado". Ingredientes: utilizamos el vasito del yogur como vaso medidor un yogur de 125 gramos una medida de aceite dos medidas de azúcar tres medidas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear (un sobre) una manzana rallada una cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos L Preparación: Preparar caramelo poniendo azúcar e ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bundt cake de yogur con fresas y chocolate, historia: Las que estáis ya muy versadas en bizcochos y veis muchos blogs de cocina, imagino que ya sabréis lo que es un “bundt cake” y por qué se llama así. Las que no, no os preocupéis porque no se trata de una receta rara y sofisticada. Es un bizcocho de yogur normal y corriente, que se llama así por el molde, no porque sea una receta muy ...

general batidos frutas

Con la llegada del sol y del calor, a todos se nos apetece un batido de frutas, si es natural y sano, mejor. Están de moda ahora las heladerías con helados de yogur y los smoothies (smooth es suave en ingles). Este smoothie que traigo hoy es tal fácil que os puedo decir que en apenas 30 segundos se hace, y está riquísimo. Para su elaboración solo tenemos que tener la fruta cortada y congelada (con ...

Desayunos

Con la llegada de la primavera siempre apetece mucho incorporar fruta fresca y de temporada en nuestros desayunos Con un buen puñado de fresas podemos hacer auténticas maravillas Un ejemplo es este porridge de avena con yogur fresas y chocolate El porridge está muy de moda y cada vez es más usual encontrar cantidad de recetas en revistas,blogs y sobre todo en Instagram Me suelo pasar horas mira ...

recetas postres cocina cocina ligera ...

Sí, has leído bien, para empezar endulzándonos un poco la semana he seleccionado unos bombones de yogur con fresas helados, que podrás tener hechos en un momento y que son una delicia para el paladar. A parte de que ahora con el calor que hace sientan de lo más bien cada vez que nos apetece picar algo, sin inflarnos a calorías. Supongo que si te pasa como a mí, ahora con el calor sólo te apetecen ...

recetas postres

Me encantan los yogures griegos. Es prácticamente el único tipo de yogur a base de leche de vaca que tomo. En un centro de dietética encontré yogures de soja griegos. Están riquísimos, pero para mi bolsillo son todavía un pelín caros. En este caso, he desayunado de un yogur con chocolate blanco y frutitas rojas frescas. Partiendo que el yogur griego es mi favorito, que de todos los chocolates el q ...

general bollería muffins de fresas con yogur ...

Para celebrar la temporada de las fresas, hoy colgamos la receta de Muffin de Fresas con Yogur Esta es la mejor receta que he probado de Muffins hechos con fresas frescas. Además se puede sustituir las fresas por cualquiera de las frutilla de verano. A ver que me dicen vosotr@s, si os va a encantar tanto cuanto a mí. Ingredientes: 250 gramos de harina 220 gramos de azúcar 4 gramos( 1 cuchara ...

recetas postres cocina (thermomix) postres

HELADO DE FRESAS Y YOGUR INGREDIENTES: 500 GR. FRESAS NATURALES 1 KG. YOGUR NATURAL (CASERO O COMPRADO) 50 GR. AZUCAR COULIS DE FRESAS (receta aqui) PREPARACION: 1.- Poner en el vaso todos los ingredientes y triturarr 15 seg/vel.5. 2.- Poner la mezcla en cubiteras o moldecitos de silicona y meter al congelador toda la noche. 3.- Verter la mezcla congelada de los moldecitos en nuestra thermomix (c ...

Dulce fruta postre

Ingredientes para 4-6 personas: Para la crema: 3 hojas de gelatina 100 gramos de masa de mazapán cruda 75 ml. de leche 200 gramos de yogur natural 20 gramos de azúcar en polvo 125 gramos de nata liquida Para el carpaccio: 500 gramos gramos de fresas 1 sobre de azúcar vainillada 2-3 c/s de licor o chupito de fresas 3 c/s de almendra fileteada Preparación: Ablandar la gelatina en agua muy fría. Cort ...