Invitan a degustarlas acompañando a un té moruno y es que estas galletas que dejarán un ambiente en tu cocina que te recordará a Las mil y una noches son la excusa ideal para darte un pequeño homenaje, como yo, en una tarde de lluvia...
INGREDIENTES:
- 100 gr. de harina de almendra (o almendras crudas y las hacemos harina)
- 1 huevo L
- 50 gr. de harina de trigo
- 60 gr. de azúcar
- 1/3 de cucharadita de levadura química
- 1 cucharada de agua de azahar
- Azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
Lo primero será precalentar el horno a 180º C.
Si como yo, no tenéis harina de almendras, podéis hacerla poniendo las almendras en el vaso y programando 15 seg/ vel progresiva 5-10.
A continuación, pondremos el resto de ingredientes en el vaso, excepto la levadura y el azúcar glas y programamos 30 seg/vel 3.
Vertemos la mezcla en un bol y añadimos la levadura, la cual integramos a la mezcla con ayuda de una espátula o lengua de silicona.
Enharinamos nuestras manos un poco y vamos formando pequeñas bolas. La mezcla es un poco terrosa pero en cuanto le damos un masaje con nuestras manos va cogiendo consistencia hasta poder formar las bolitas, que luego aplasteremos e iremos poniendo en la bandeja del horno.
Horneamos 15 minutos a 180º C.
Ya fuera del horno las espolvoreamos con azúcar glas, esperamos un poco a que se enfríen y a degustarlas.
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Fuente: http://blogosferathermomix.es/thermomixporelmundo/2014/11/20/galletas-arabes-con-thermomix/
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