Vídeo receta; galletas caseras tipo María:
Galletas caseras tipo María
Dificultad: fácil Raciones: 40 – 50 unidades Tiempo: 1 horaIngredientes:
375 gr de harina común de trigo
1 huevo tamaño L
125 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura el polvo (tipo Royal) o polvos de hornear
125 gr de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
125 gr de mantequilla fundida
Elaboración de las galletas caseras tipo María:
En un bol amplio echamos el huevo junto con la leche, el azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla, batimos bien hasta que este todo integrado y el azúcar de haya disuelto.Por otro lado mezclamos la harina y la levadura; y tamizamos sobre la mezcla anterior.
Con la ayuda de una cuchara o una lengua mezclamos bien y cuando casi lo tengamos le añadimos la mantequilla fundida.
Y mezclamos hasta que este todo totalmente integrado.
Pasamos la masa una superficie limpia y ligeramente enharinada y compactamos la masa, no es necesario amasar solo dejarla compacta; la aplastamos y cortamos la masa en 2.
Filmamos cada parte de la masa y la guardamos en el frigorífico unos 30 minutos o hasta que este bien fría.
Antes de sacar la masa de las galletas para estirarla, poner el horno a calentar a 180º C con calor arriba y a bajo.
Sacamos la masa del frigorífico; una después de la otra y estiramos con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
Debemos dejar la masa muy fina, casi transparente y con la ayuda de un cortapasta darle forma a la galletas.
Las colocamos en una bandeja de horno con cierta separación entre ellas y las metemos en el horno que tenemos caliente a 180ºC con calor arriba y abajo.
Dejaremos de 10 a 12 minutos o hasta que veamos que están doradas.
Después las colocamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríen del todo.
Y listas estas deliciosas galletas caseras tipo María, buenísimas.
* Los recortes se pueden utilizar, unirlos de nuevo y estirar como al principio.
* Es importante que la masa este bien fría para estirarla bien, si coge mucha temperatura mientras la estáis estirándola podéis guardarla unos minutos en el frío, incluso en el congelador.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las galletas caseras tipo María.
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