Galletas con puré de manzana y chocolate



El otro día por instagram vi esta receta a Diana del blog " Como en casa sin gluten" , le tenía muchas ganas a sus recetas y es que hace unas delicias que apetecen todas.

Estas galletas, ella las hizo con la harina de almendra muy finita, la mía como apreciáis en la foto, es más tosca, pero la deje así por que me gusta encontrarme trocitos, yo le añadí harina de espelta integral, es lo que tenía por casa y más canela, así que son de sabor riquisimas pero de aspecto más blando y oscuro que las de ella, también le eche toda la compota de manzana para aprovecharla, con lo que tuve que añadirle más harina, a ojimetro, no lo puedo evitar, así que por ello os dejaré su versión que tiene las cantidades exactas para que os salgan estas deliciosas galletas. Menos la cantidad de azúcar que me parece excesiva ( ajustar a vuestro gusto)

Os dejo su receta, yo hice media tasa y me salieron unas 8 o 9, dependiendo de vuestro tamaño.

Lo primero tendréis que hacer la compota de manzana:

2 manzanas
4 cucharadas de agua
El zumo de medio limón
canela al gusto

-Para hacer la compota, podéis optar por un cazo o en una sartén pequeña, es poca cantidad, más o menos os saldrán unos 130g.
Tan solo la tendréis que poner a calentar y dejar que se ablande la manzana , para poder triturar todo, reservar.

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS:

170 g harina de almendra
8 g harina de yuca ( o de maíz o la que tengáis en casa)
66 g compota de manzana
46 g de aceite de oliva
1 cuharada de miel ( os recomiendo que probéis la masa y ajustéis de dulzor, pero con la manzana por encima y la compota, la cosa se endulza mucho, para añadir mucho más), también podéis usar otro tipo de endulzante, a vuestro gusto.
1 cucharadita de lino molido
canela al gusto
1 cucharadita de levadura
chocolate negro en trocitos
1 manzana asada en tacos ( que saltearemos en una sartén, con un chorrito de limón ,agua, panela y canela, y cuando este doradita reservar para poner por encima a las galletas).

En el instagram de Diana, en sus stories destacadas tenéis el paso a paso de la masa, muy practico, os dejo el enlace AQUÍ , para que veáis como queda la masa.

PREPARACIÓN:

- Mezclar lo ingredientes secos, las harinas, canela, levadura, canela y lino.

- Añadir la miel, la compota, el aceite, mezclar bien y probar a ver como la encontráis de dulce, ajustar a vuestro gusto.

- Tapar con film y dejar en el frigorífico una media hora.

- Encender el horno y poner a 180º con calor arriba y abajo, sin ventilador.

- Pasada la media hora, en una bandeja de horno, poner el papel apto para hornear y coger un poco de masa, dar forma de bola y aplastar un poco en el papel, haciendo la forma de la galleta, colocar los trozos de chocolate y manzana asada, hundiendo un poco en la masa para que queden en la galleta.

- Hornear durante unos 10 minutos y después poner el ventilador también con calor por arriba y abajo unos 5 minutos más o hasta que estén doraditas.

- Dejar secar encima de una rejilla, con el mismo papel, por que se rompe si las intentáis despegar.

Buen provecho!

Fuente: este post proviene de Vida Saludable, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar una ensaladas completas, si en estos días de vacaciones os habéis pasado un poco con los excesos de comida o simplemente quieres cuidar tu salud e int ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar deliciosas pizzas caseras, no se ustedes pero para mí las pizzas caseras son pura adicción, hacer una masa, elegir los ingredientes ya tenemos una comida ...

Hola, comenzaré presentándome un poco para poneros en situación de lo que os voy a contar. Soy Ruth Cantó, tengo 42 primaveras y soy molinera , como diríamos tod@s, aunque actualmente el gentilicio co ...

El lunes pasado, estaba en casa, sin ganas de cocinar, si a veces también me pasa, y ahora con el embarazo más de lo normal, estaba a otro ritmo pero sinceramente la hora de comer llegaba y es importa ...

Etiquetas: Galletas

Recomendamos

Relacionado

amasando galletas recetas ...

Vuelvo con una receta de galletas, que últimamente me he aficionado. Esta vez, utilizando la compota de manzana que compartí hace pocos días. Tenía ganas de darle varios usos, al menos uno en dulces. Y como las galletas vuelan en casa, me decidí por probar alguna receta nueva. Para estas galletas de manzana utilicé de referencia la receta de las galletas craqueladas de calabaza, que fueron todo un ...

Con masa Dulce / Postre

Hace unos días encontré esta receta en el borrador del blog, de la época danesa. Me había olvidado por completo de ella, jeje. La idea me la dio mi amiga Bergua, con unas galletas de solo dos ingredientes: copos de avena y plátano, y como yo en ese momento no tenía plátano a mano y sí puré de manzana, se me ocurrió que podía quedar bien también.Y así fue! El resultado son unas galletas abizcochada ...

Recetas Fácil Mediterránea ...

Si buscas una idea saludable para tus desayunos o meriendas tienes que probar estas galletas. Con muy pocos ingredientes y en tan sólo 5 minutos vas a tener listas unas galletas de avena y manzana saludables y sin azúcar. Con trocitos de manzana en su interior que le aportan sabor y textura. Pin Imprimir Receta de galletas de avena y manzana 5.0 de 1 voto Receta de Susanna Brul ...

frambuesa post DULCE ...

Lo sé, no suelo poner recetas de esas que son alternativas, soy mucho de comida tradicional con ingredientes de siempre, aunque me gusta también probar cosas nuevas. Mi hermana como os he dicho en ocasiones es vegetariana aunque cada vez se va volviendo más vegena, por lo que cada vez que viene a casa intento prepararle alguna cosilla nueva. El último finde cuando que ha venido le obsequié con est ...

alergia a la leche alergia al huevo aplv ...

Hola!!! La parte "buena" de que tu hija no duerma siesta, se duerma a las 21h y se despierte a las 22h como si llevara 10 horas de sueño, es que al otro día te levantas con el desayuno listo, claro desde las 22h hasta las 2 de la madrugada que le vuelve el sueño, te da tiempo hasta de hornear jajaj Así que anoche aproveché para hornear unas galletas de avena, que ya sabéis que me encant ...

general canela compota ...

Receta para hacer puré de manzana El puré de manzana, o también llamado compota, es una elaboración tradicional de numerosos países que se prepara con manzanas peladas, como ingrediente principal, a las que se añade un poco de azúcar y otros ingredientes, como canela, zumo de limón, vainilla, clavo de olor, etc. No se debe confundir con la mermelada de manzana, para cuya elaboración se hace uso d ...

carne de ternera patata Salado

Puede ser que este no sea el plato favorito de muchos, o completamente lo contrario. El hígado o te gusta o lo odias. Lo típico es comerlo o hacerlo encebollado, pero ya me conocéis, termino cambiando siempre las versiones. En este caso también lleva cebolla pero frita aparte, además una compota de manzana que le queda de 10 y un puré de patatas con un toque especial, siendo éste el acompañamient ...

Cremas.Postres de cuchara Frutas Semifríos y mousses ...

Hace ya algún tiempo hice el apple pie o pastel americano de manzana y le he hecho algunas modificaciones, que al menos a mí, me han gustado mucho. A la masa le he quitado un poco de harina y le he añadido almendra molida. El almidón de maíz (Maizena) lo he sustituido por bizcocho desmigado pero también podemos emplear galletas o magdalenas, le he puesto algo más de azúcar y he empleado solamente ...

¿A quién no le gustan las galletas? Las hay de mil formas, colores y sabores. Las que os traigo hoy son unas galletas sanas que podremos tomar sin remordimiento de conciencia en nuestros desayunos y meriendas. Se trata de unas galletas elaboradas sin azúcar; el dulzor lo aportarán los dátiles, una fruta seca fantástica para elaborar deliciosos y saludables postres y dulces. He utilizado harina de ...

POSTRES RECETAS ABC coco ...

Galletas de avena, coco y manzana. Receta super saludable, sencilla y riquísima, tienes la libertad de endulzarlas sólo con la manzana, o si te gusta más dulce agregarle tu endulzante de preferencia, y a comer sin remordimientos, están deliciosas. Ingredientes: -1 taza de avena en copos. -1 taza de coco rallado. -1 taza de compota de manzana. -1/2 cdita de nuez moscada. – 2 Cdas de harina de ...