comunidades

Galletas crinkles de chocolate

Crinkles de chocolate


Este año todavía no había publicado galletas y se va acercando el verano que es cuando le doy vacaciones al horno, así que antes de que lleguen los calores quiero enseñarte estas galletas craqueladas que son una chulada y están para chuparse los dedos.

Estas galletas deben su nombre a las grietas que se van formando en el horno, y si no las has probado nunca te sorprenderá que tienen un punto crujiente por fuera pero blanditas por dentro, y sobre todo es que son deliciosas .

Lo mejor es que entran dentro de la categoría de galletas asequibles para mi, es decir, fáciles, sin florituras y decoraciones no aptas para mis manitas (manazas), y además no necesitas ningún tipo de electrodoméstico más que el horno. Eso si, la masa necesita un tiempo de reposo de un par de horas como mínimo, aunque yo suelo hacer la mezcla de noche y hornearlas al día siguiente, de manera que si eres de los de aquí te pillo aquí te mato, debes tener en cuenta este aspecto.

Ingredientes( 35-40 galletas):

- 100 gr. de chocolate negro de postres

- 250 gr. de azúcar

- 250 gr. de harina de todo uso

- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)

- 3 huevos tamaño L

- 80 ml. de aceite de oliva 0,4º acidez

- azúcar glas para rebozar (una taza aproximadamente)

Elaboración:

1. Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate en un recipiente al baño maría y dejarlo enfriar.

2. Una vez frío el chocolate,batimos los huevos con el azúcar.

3. Añadimos el aceite de oliva.

4. Agregamos a esta mezcla el chocolate fundido.



5. Mezclamos la harina con la cucharadita de levadura en polvo, tamizamos a través de un colador y añadimos a la mezcla de chocolate poco a poco, removiendo bien para que no se forme ningún grumo.
6. Una vez está todo bien integrado tapamos el recipiente y lo metemos en el frigorífico como he dicho antes, como mínimo 2 horas.


7. Pasado el tiempo de reposo en frío, encendemos el horno a 190ºC con aire y mientras se va calentando iremos haciendo las bolitas con la masa.
8. Para que sean todas del mismo tamaño yo uso un sacabocados. Se coge una porción de masa, se vuelca sobre el plato que tendremos preparado con azúcar glas y se van formando bolitas. La ventaja de hacerlo así es que no nos pringamos las manos demasiado, rebozamos esa cantidad y le damos forma de bola, aunque tampoco te preocupes de que queden perfectas ya que en el horno se formará una galleta redonda de cualquier manera. Lo que sí es importante es que tengan una buena capa de azúcar glas para que el craquelado quede bien.
9. Pondremos papel vegetal en las bandejas de horno e iremos colocando las bolitas bastante separadas porque aumentarán bastante de tamaño según se vayan horneando.


Hornea las galletas durante 12 minutos, sácalas del horno y déjalas enfriar del todo. No las toques porque en ese momento estarán todavía muy blandas, así que olvídate de ellas hasta que pierdan temperatura.



Si te quedas con ganas de galletas, pincha aquí para ver otras igual de fáciles:

Galletas de maizena y chocolate

Galletas de nata (crema de leche)

Galletas de naranja

¡¡Nos vemos la semana próxima!!

También puedes seguirme en Facebook , Twitter y Google+

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: chocolategalletas

Recomendamos

Relacionado

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de la tarta de galletas y chocolate blanco: Tarta de galletas y chocolate blanco Dificultad: fácil           Raciones: 10 – 12 personas    Tiempo: 15 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde de 15 x 21 cm: 30-40 galletas cuadradas 50 ml de leche 400 gr de chocolate blanco fondant o chocolate blanco para postres 400 gr de queso crema (el de untar) sin azúcar 30-50 g ...

sin leche sin huevo recetas fáciles ...

Muy buenas!! Cada día existen más tipos de galletas en el mercado pero siempre estará la opción de hacerlas en casa, mucho más saludables, con sabores que sean más de nuestro gusto. Las galletas no son un alimento primordial en nuestra dieta. Deben ser algo para consumir muy esporádicamente pero como snack, si son caseras, son una buena opción. En el siguiente vídeo te muestro el paso a paso para ...

Al horno Chocolate Galletas ...

Hace mucho tiempo que no traigo galletas y la verdad es que me encanta hacerlas, eso si, me gusta hacer galletas sencillas de las que no requieren cortapastas ni decoración alguna. Es que soy bastante torpe para esas cosas. De niña se me daba bien dibujar pero era un cero a la izquierda con la dichosa plastilina y está claro que eso cuenta porque veo las decoraciones con fondant y en seguida piens ...

recetas postres al horno galletas ...

Esta mañana tenía que haber publicado una receta porque en realidad estas galletas eran para mañana, pero oye, que se me ha ido el santo al cielo y me he liado con otras cosas, así que mato dos pájaros de un tiro (qué refrán más chungo, por cierto, jajaja) y la publico a media tarde a la hora del cafetito, y así tienes todo el finde para hacerte unas galletas coj.. bueníiisimas!! De todas las gall ...

chocolate cookies dulce ...

Hola!!! Ya he vuelto!! Después del parón de Semana Santa, ya estamos de nuevo en el blog. El primer día después de las vacaciones lo he dedicado, entre otras cosas, a cocinar. He hecho algunos platos saludables que comeremos durante la semana, como, por ejemplo, crema de brócoli y tomate para dos días. También he dejado cocidas unas vainas para tenerlas ya preparadas para otro día, arroz con pol ...

bizcochos día de la madre dulces ...

Bizcocho de galletas Príncipe relleno con chocolate ¡Súper fácil! Cómo hacer paso a paso un delicioso bizcocho relleno de chocolate ideal para El Día del Padre, De la Madre, abuelos Y nietos en fin un riquísimo postre con el que todos disfrutaran muchísimo. Ver el video de esta receta Ingredientes y utensilios del Bizcocho de galletas Príncipe: 250 g (2 Cups) Galletas rellenas de chocolate 4 Huevo ...

Al horno Bizcochos Chocolate ...

¡Buenos días! Llevo desaparecida unos días porque el portátil ha estado en el taller. Nada más y nada menos que 123 virus han tenido la culpa y eso que siempre voy con muchísimo cuidado de no abrir archivos ni correos sospechosos, que si no... pero por suerte ha tenido arreglo. A este pastel le tenía yo ganas. Lleva tres únicos ingredientes: chocolate blanco, queso crema y huevos. He leído que a ...

cocina repostería #cocina ...

De todas las recetas de galletas de chocolate que he podido probar en mi vida, éstas marcan diferencia. Los ghribat de chocolate son unas preciosas galletas esponjosas , originarias de Argelia y Marruecos. Como es bien sabido, la repostería árabe es increíble y desde que probé a hacer yo misma una de ellas (ésta) no he dejado de rebuscar nuevas recetas que ya os iré mostrando. Tenéis que probarlas ...

Bienvenidas y Bienvenidos Si me conoces sabrás que me apasionan las galletas, y cuando hablo de galletas, digo que cualquiera, siempre estoy probando recetas nuevas y probando ingredientes nuevos, mezclarlos y ver si sale "algo comestible" de esos experimentos. Esta receta ha sido tras varios intentos por controlar cantidades y que salieran estos deliciosos bocados. Lo mejor es que con p ...

Postre

Mira que soy golosa, todo el mundo lo sabe. Pero en mi casa, soy la única. Mis hijos no han salido a mi. Suerte que tienen, pues así no tienen que luchar con la tentación de no comer dulce. Aunque para mí es un problema, ya que todos los dulces y postres que preparo suelen ser catados por mi solita. A no ser que vayamos de comida familiar, entonces no hay problema. Pero a veces entre semana cae en ...