Huele bien Idea guardada 63 veces
La valoración media de 62 personas es: Excelente

Galletas de almendras



Hoy toca galletas, son bonitas y están deliciosas. Además, es una receta tan sencilla que cualquiera las puede hacer en casa.

En este tiempo he aprendido que para hacer algunas cosas en repostería no se necesita ni mucha experiencia en la cocina, ni muchos robots de cocina o cualquier otro tipo de artilugios o moldes. Simplemente como las hacían las abuelas antiguamente; con sus cariñosas manos y algunas buenas ideas.

Disfruto mucho haciendo este tipo de masas, no requieren tiempo de reposo, no hay que guardar la masa en la nevera antes de cocinarla y con un poco de cariño quedan deliciosas.

Galletas de almendras



Galletas de almendras, ingredientes:

200 gr de almendras molidas.

200 gr de harina de repostería.

100 gr de azúcar moreno.

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

Un puñado de almendras tostadas.

Unas gotas de aroma de limón o la ralladura de 1 limón.

Galletas de almendras,elaboración:

1.-Ponemos todos los ingredientes en un bol, los amasamos con las manos hasta conseguir una masa uniforme. Formamos una bola con la masa, tomamos pequeñas porciones de la masa del tamaño de una bola de golf, aplastamos la bola con la palma de la mano, en el centro de la masa disponemos una almendra tostada. Repetimos la operación hasta formar todas la galletas.




2.- Precalentamos el horno a 180º, cubrimos una placa de horno con papel de horno. Disponemos encima las galletas separadas las unas de las otras para que no se peguen entre sí. Cocemos las galletas 15 minutos hasta que estén doradas por fuera. Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez estén fría, las guardamos en un bote hermético o lata de galletas.



Consejo: Las galletas con el aroma de limón ¡están terriblemente buenas! Igualmente las puedes hacer con ralladura de naranja o sustituir el aroma de limón por agua de azahar.



Si lo prefieres puedes esparcir un poco de azúcar glas por encima, para que estén todavía más bonitas. Pero, si quieres que no tengan muchas calorías, las puedes hacer tal cual la describo en la receta.



No es muy recomendable abusar mucho de los azúcares refinados.

Por esa misma razón, si lo prefieres puedes sustituir el azúcar moreno por la misma cantidad de miel o sirope de agave.

Las galletas cuando están hechas hay que retirarlas con cuidado, todavía están blandas. Se endurecen cuando se enfrían del todo.

El azúcar moreno, le da un ligero toque a caramelo que las hacen irresistibles.



¡Nadie se resistirá!

Para disfrutar un gran surtido de galletas también tienes: galletas de arándano rojo, calabaza y chips de chocolate, espelta con higos secos, melocotón y lavanda, rellenas de albaricoques o unas buenas cocadas.


Aprende a cocinar una gran variedad de galletas



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomos de merluza con leche de coco y chili

Para hoy tengo un sabroso plato de lomos de merluza con verduras leche de coco y chili. Una receta que ofrece un sabor sutilmente picante y tropical. La receta de hoy la hice con unos lomos de merluza ...

Tarta tres chocolates de corazón

Para hoy tengo una tarta con mucho chocolate y mucho amor. Ideal para San Valentín, el día de la madre o cualquier otra celebración especial. Una exquisita tarta de tres chocolates con bizcocho que se ...

Frittata de bacalao y pimientos verdes

Para la cena de cualquier día de la semana podéis hacer esta frittata de bacalao con pimientos verdes. La frittata es una tortilla italiana con muchos huevos, verduras, pescado o carnes. Si en casa no ...

Estofado de ternera con garbanzos

¡Apetece mucho comer un buen plato de comida de cuchara bien caliente! Sobre todo en los sitios donde el invierno es super frío. Para ello, podemos disfrutar de este fabulo estofado de ternera con ve ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces canela galletas ...

Galletas de Almendras y Miel

Estas galletas de Almendras y Miel están super ricas!, el contraste de la miel, almendras y canela, les da un sabor exquisito. Es una receta muy fácil de hacer y el resultado final estoy segura que os sorprenderá!! 150 ml de aceite de oliva suave 185 de azúcar 65 gramos de miel 1 huevo 70 gramos de almendras tostadas 1 cucharadita de aroma de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo 230 d ...

general galletas navidad ...

GALLETAS DE NAVIDAD DE ALMENDRAS

Esta tarde por fin llegué pronto a casa. Tenía ganas de hacer galletas para la semana y de pronto recordé estas sencillísimas galletas que no sé porqué motivo las hago sólo en Navidad. Supongo que se pueden hacer todo el año, pero yo no las hago y como las hago en Navidad, pues las llamo Galletas de Navidad, jaja. Llevan pocos ingredientes, están muy buenas y duran muchos días sin estropearse. Bue ...

recetas postres

Galletas de almendras

Ya llegó el día 7 y con el un nuevo reto de Que rico mami. Este mes la anfitriona ha sido Elena, del blog El pastelito valiente. Su propuesta ha sido hacer galletas, pero con la condición de que no sean decoradas con glasa, fondant o papel de azúcar (ni obleas), y además teníamos que hacerlas con nuestros nenes y como prueba poner una foto de una galleta hecha por ellos. En mi caso todo como la se ...

Dulce Recetas almendras ...

Galletas de Almendras

Las almendras son unos frutos secos muy populares. El almendro crece en Asia, en America pero también en Europa: en Francia, Italia, España, Portugal, Macedonia y Suiza. Este árbol puede llegar hasta 10 metros de altura. Tiene flores blancas y rosas. Son tan bonitas que Van Gogh ha dedicado uno de sus cuadros al almendro. Hoy te enseñamos cómo preparar las galletas de almendras. La receta es muy ...

general almendras galletas ...

Pastas o galletas de almendras

Pastas o galletas de almendras Hola,hola!! de vuelta y con ganas,que ya era larga la ausencia,gracias a los que me habéis escrito preguntando si estaba bien y porque no publicaba. Si os habéis dado una vuelta por el blog de mi hermana, sabréis que fue mamá en enero de una preciosa niña, mi Xulia es la niña mas guapa y simpática ,que voy a decir si soy su tía verdad jjajaja pero es así,es un AMOR ...

recetas postres

Galletas de naranja y almendras

Hola a todos nuevamente! Confieso que una de mis cosas favoritas de hacer son galletas, son fáciles, rápidas y las puedes hacer de infinitas combinaciones. Ademas es un bocado perfecto para quitar ese antojo de dulce. Ya les compartí una de mis recetas favoritas, galletas de mantequilla de maní y chocolate y hoy les traigo una combinación que no falla, espero les guste y vamos a ellas! Estos son ...

Galletas Postres

Galletas de queso crema y almendras

La verdad es que nunca había hecho galletas con queso crema, pero me han sorprendido gratamente. Son jugosas gracias a las almendras molidas (harina de almendra), que se puede sustituir por harina de trigo, pero quedan un poco mas secas. Podremos ver otras recetas de galletas, también muy suculentas, si entramos en el blog (Postres, galletas). Ingredientes:               (Según el tamaño 45 unidad ...

recetas postres

Galletas de chocolate

Estas galletas las hice basándome en la receta de galletas oreo que encontré en Pequerecetas (la podéis encontrar aquí ). Ingredientes: * 160 g de harina. * 95 g de chocolate en polvo. * 1/2 cucharadita de bicarbonato. * 1 cucharadita de canela. * Una pizca de sal. * 70 g de mantequilla fundida. * 100 g de azúcar moreno. * 1 huevo. Primero molemos el azúcar moreno y lo reservamos. Cuando la mant ...

general fiestas-especiales galletas ...

Basler Brunsli – Galletas de almendras y chocolate

A por la segunda entrega de ¡¡¡Galletas suizas!!! Esta vez tenemos Brunsli, unas galletas un poco distintas a las tradicionales que solemos hacer aqui, ya que apenas llevan harina, y son un poco diferentes para realizar, pero siguiendo el tutorial te van a salir seguro. Tradicionalmente se hacen de chocolate negro, o así las hemos hecho siempre en mi casa, pero este año la mitad son de chocolate n ...

recetas postres almendras azúcar glass ...

Galletas de mantequilla con mermelada y almendras

¡¡Hola!! ¿¿Tenéis planes para esta noche?? ¿¿celebráis la fiesta de Halloween ??? Yo no sé ni siquiera si lo he escrito bien jejeje así que ya podéis imaginar que esta fiesta no me dice mucho....y por eso no he hecho ninguna receta especial para esta fecha mientras que veo que toooooodos los blogs están llenos de recetas con arañas, esqueletos, momias jejej todo comestible por supuesto... no os as ...