Galletas de avena saladas de Juego de Tronos

Se acerca el invierno y, como fan de Juego de Tronos que soy, me estoy preparando para la última temporada de la serie, para ello, a lo largo de este mes, iremos haciendo diferentes platos relacionados con esta saga. Hoy vamos a preparar unas rusticas galletas de avena saladas que se elaboran en El Norte, el Reino de la Casa Stark.



Esta receta viene en Festín de Hielo y Fuego. El manual de cocina oficial de Juego de Tronos de George R. R. Martin, un libro que os recomiendo.

Se trata de una versión del tradicional bannock escocés, una masa de avena y agua que no lleva levadura y tiene forma redonda u ovalada, que se cocina sobre una plancha o piedra caliente.

Pero antes de ponernos a cocinar, os dejo con un fragmento del libro Tormenta de espadas donde aparece esta receta:

"A la mañana siguiente, cuando despertaron, el fuego se había extinguido, y el Liddle ya no estaba, pero les había dejado una morcilla y una docena de tortas de avena bien envueltas en un paño blanco y verde. Unas tortas tenían piñones, y otras, zarzamoras. Bran se comió una de cada, y y no habría sabido decir cuál le gustó más."




La Casa Liddle es un clan de la montaña del Norte y el Liddle es el jefe de la casa o clan, que en la de Invernalia se le da el tratamiento de Lord Liddle.



Para elaborar mi versión de esta receta, unas 12 galletas de avena al estilo tradicional, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

4 tazas de copos de avena

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de harina

3 cucharadas de miel

4 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de agua

1/4 de taza de piñones

Los copos de avena tiene que ser los tradicionales, no los instantáneos.

Para esta receta he escogido los piñones. Si queremos ser fieles al libro, podemos incluir en la receta las bayas frescas y utilizar solo un puñado de piñones. A la hora de hacer la masa, la dividiríamos en dos; una parte para las bayas y otra para los piñones.

Preparación:

Lo primero, como siempre, es tener listos tanto los ingredientes como los utensilios que vamos a necesitar.

Los piñones los vamos a partir en trozos no muy pequeños para que se puedan ver, ya que enteros son demasiado grandes.

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos ligeramente una bandeja de horno. También podemos colocar un papel para hornear sobre la bandeja, esto hará que las galletas no se peguen a ella sin necesidad de utilizar mantequilla.

Mezclamos los copos de avena, la sal, la harina y la miel en un bol.



A continuación, incorporamos la mantequilla y mezclamos hasta que esté bien integrada.



Añadimos el agua y amasamos hasta conseguir formar una bola.





Incorporamos los piñones y amasamos hasta que queden bien integrados en la masa.



Partimos en doce partes iguales la masa y hacemos unas bolas. Otra opción es coger un medidor de 1/4 de taza, de manera que nos saldrán once galletas iguales. Colocamos en la bandeja de horno un cortador de galletas de unos 8 o 10 cm de diámetro, dependiendo del grosor que queramos las galletas, e introducimos una de las bolas de masa.



Para darle forma, presionamos la masa con los dedos dentro del molde.



Repetimos la operación anterior hasta terminar con la masa. Llevamos la bandeja al horno y horneamos durante 30 minutos o hasta que estén ligeramente marrones.



Una vez las galletas estén listas, las sacamos del horno y las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.

Presentación:

A la hora de servir, las podemos poner sobre un paño blanco y verde como se indica en el libro y acompañarlas de mantequilla y miel.



También les viene muy bien el té o la cerveza como maridaje. Y la mermelada es el acompañamiento ideal si las vamos a tomar para desayunar.

Estas galletas caseras saladas de los Liddle son ideales tanto para la hora del té como para una excursión. Nosotros las vamos a utilizar como entrante junto con las remolachas asadas, que será la próxima receta que compartiré con vosotros.

Bon appétit!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En estas fechas no pueden faltar las torrijas, un dulce típico de Semana Santa. Recuerdo que mi madre siempre las hacía porque a mí me gustaban mucho. Solía prepararlas con leche infusionada o con vin ...

Esta semana está llena de celebraciones, el pasado martes fue el Día del Padre, el miércoles el Día Internacional de la Felicidad y, hoy viernes mi santo, Viernes de Dolores, y nosotros lo solemos cel ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina de series de tv cocina inglesa comida ...

Hoy vamos a preparar un delicioso pastel de ternera y beicon igual a como lo preparan en El Norte, en Invernalia en Juego de Tronos. ¿Os apetece? Esta receta viene en Festín de Hielo y Fuego. El manual de cocina oficial de Juego de Tronos de George R.R. Martin. Pero antes de ponernos a cocinar, os dejo con un fragmento del libro Juego de Tronos donde aparecen esta receta: "Una parte de él de ...

Galletas avena galletas

Unas galletas de avena, ricas, crujientes y con fibra que no deben falta en nuestra cocina. ————- Ingredientes 120 grs. de copos de avena integrales 60 grs. de mantequilla 40 grs. de Harina 60 grs. de azúcar moreno 1 huevo M ————- Echamos los copos de avena en un bol Derretimos la mantequilla en el microondas y echamos por encima de la avena Añadimo ...

recetas postres dulce recetas ...

Sí, las galletas pueden ser sanas. ¿No nos crees? Mira y prueba nuestra receta de galletas caseras de avena. Son muy sanas y dulces, dan mucha energía y siempre puedes tenerlas contigo para comerlas cuando tengas hambre. Sólo ten cuidado porque tienen bastantes calorías. Entonces mejor comerlas por la mañana con una taza de café para tener un día fenomenal. Para preparar nuestras galletas caseras ...

Galletas

Hace mucho tiempo que no preparamos galletas, así que hoy vamos a preparar unas de copos de avena que están riquísimas y además son sanas y muy muy fáciles de hacer. A mi me ha hecho mucha ilusión hacerlas, tenía a mi hija subida en la banqueta ayudándome, y sólo por ver lo bien que se lo estaba pasando haré galletas más a menudo. Además, así nos vamos animando a encender el horno, que el tiempo h ...

Galletas avena galletas

Si te gustan las galletas no te puedes perder estas ¡ Galletas de avena caseras! No sólo son muy fáciles de hacer sino que son sanas :p Llevan copos de avena que aportan incrreíbles beneficios al organismo: Son antioxidantes, beneficia al intestino y al corazón, aporta fibra, ayuda a reducir el azúcar y el colesterol, aporta una fuente de energía… Lo que, estas galletas las podemos incluir e ...

Galletas avena galletas

Si te gustan las galletas no te puedes perder estas ¡ Galletas de avena caseras! No sólo son muy fáciles de hacer sino que son sanas :p Llevan copos de avena que aportan incrreíbles beneficios al organismo: Son antioxidantes, beneficia al intestino y al corazón, aporta fibra, ayuda a reducir el azúcar y el colesterol, aporta una fuente de energía… Lo que, estas galletas las podemos incluir e ...

Galletas avena galletas

Si te gustan las galletas no te puedes perder estas ¡ Galletas de avena caseras! No sólo son muy fáciles de hacer sino que son sanas :p Llevan copos de avena que aportan incrreíbles beneficios al organismo: Son antioxidantes, beneficia al intestino y al corazón, aporta fibra, ayuda a reducir el azúcar y el colesterol, aporta una fuente de energía… Lo que, estas galletas las podemos incluir e ...

Chocolate Galletas caramelo

Estas galletas de avena son iguales a las que nos ponen en las cafeterías y que vienen envueltas individualmente Son muy fáciles de hacer y nos van a salir un montón con pocos ingredientes y económicos ————– Ingredientes para 50 galletas aprox 300 grs. de copos de avena integrales (en cualquier super) 200 grs. de azúcar moreno 180 grs. de mantequilla en pomada 1 pizc ...

Recetas de Galletas avena chocolate ...

¿Te apetece desayunar unas ricas galletas de avena crujientes? Las galletas digestive con avena aportan mucha fibra y además están de rechupete. Un vaso de leche, taza de té o café son los mejores acompañantes de estas galletas caseras para que el día empiece con una sonrisa feliz. Se hacen con ingredientes que fácilmente puedes encontrar en el super y su elaboración es muy sencilla, así que tú ta ...

recetas postres galletas marmeladas ...

     Las galletas de avena son muy ricas y saludables, con su  aroma de avena tostada y  un toque de dulzor frutal. Ingredientes: 150 gr de avena 1 sobre de flan (de 40 gr sin azúcar) 50 gr de azúcar 80 gr de mantequilla 1 huevo 15 gr de levadura química (2 cucharas) Ralladura de naranja Una cuchara de canela en polvo 50 gr de yogur desnatado Mermelada de albaricoque Leche para pincelar Azúcar en ...