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> Galletas de avena y pasas. Fáciles y económicas.

Me encantan las galletas aunque siempre las como con algo de culpa, por lo que me decidí a preparar unas galletas de avena, una receta ideal para convivir con los niños y enseñarles el gusto por la cocina, claro siempre supervisados por un adulto.

A la hora de la merienda las van a disfrutar acompañadas con leche o su bebida favorita. Seguro que a toda la familia les encantaran, aquí te comparto la receta.




Ingredientes

2 tazas de hojuelas de avena
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 1/2 barritas de mantequilla, a temperatura ambiente.
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1/4 taza de pasitas
1/4 taza de coco rayado
1 cucharadita de canela molida (opcional)

Preparación.

1.- En un recipiente coloca la avena, harina. polvo de hornear, canela (todos los ingredientes secos).
2.- En el tazón de la batidora coloca la mantequilla, bate por un minuto a velocidad media, agrega el azúcar y los huevos, bate por otro minuto.
3.- Vacía esta mezcla al recipiente de los ingredientes secos y revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.
4.- Ahora agrega las pasitas y el coco rayado. Revuelve.
Calienta el horno a 180 grados.
5.- Engrasa y enharina una charola para galletas.
6.- Con tu mano haz pequeñas bolitas y coloca en la charola, aplástalas un poco.


7.- Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.


8.- Deja enfriar para que tomen su consistencia.
9.- Acompáñalas con tu bebida favorita.

Como puedes darte cuenta estas galletas son muy fáciles de preparar, si tienes niños es una opción para realizar una tarde de galletas.


Sobre todo recuerda que "la buena cocina sale del corazón".

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