> Galletas de mantequilla. "pecosas"

Las galletas de mantequilla siempre serán las favoritas de toda la familia por su consistencia e inigualable sabor, es por eso que te comparto esta receta, con un toque especial como lo son sus pecas las cuales haremos con gelatina de sabor.



Ingredientes.

2 1/2 barritas de mantequilla a temperatura ambiente. (225 gr)

1/2 taza de azúcar.

3 tazas de harina.

3 huevos. (2 yemas y uno completo)

1 cucharadita de polvo de hornear.

1/2 cucharadita de sal.

2 cucharadas de jugo de limón.

2 cucharadas de jugo de naranja.

1 cucharada de ralladura de naranja

5 cucharadas de gelatina en polvo de naranja o piña.



Preparación.

1.- Acremar la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos y batir ligeramente.

2.- En un recipiente poner el harina. ralladura, polvo de hornear, sal y revolver bien.

3.- Integrar al recipiente del paso 1, revolver con una espátula. poner el jugo de limón y naranja.

4.- Formar una masa, meter a refrigerar por media hora.

Precalienta el horno a 180 grados.

Engrasa y enharina una charola para galletas

5.- Pasada la media hora que la masa tenga más consistencia, estirar con el rodillo y cortar las galletas a tu gusto.

6.- Espolvorea polvo de gelatina sobre las galletas.

7.- Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que tus galletas cambien de color.

Recuerda que cada horno es diferente y por lo tanto los tiempos de horneado cambian.



Ofreceles a tus niños estas delicias mencionando que son "pecosas" con un vaso de leche y verás que no se resisten a una rica merienda.



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