2 cucharadas de mantequilla
2 huevos
6 cucharadas de panela en polvo o azúcar morena
1/2 taza de harina de avena (avena en polvo) o harina de trigo todo uso
1/2 taza de hojuelas de avena
1/2 cucharada de vainilla
Pisca de sal
Preparación
1- Precalentamos el horno a 180 ºc
2- Empezamos colocando en un bowl los ingredientes secos la harina, la avena en hojuelas, el azúcar y la sal.
3- Una vez que tengamos todos los ingredientes mezclados reservaremos, en un bowl aparte mezclamos con ayuda de una batidora de mano o tenedor los huevos, la mantequilla y la vainilla.
4- Una vez que todos los ingredientes líquidos estén mezclados iremos añadiendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla.
5- Mezclaremos todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados, una vez que la masa está un poco compacta iremos manejando con las manos limpias para terminar de integrar.
6- Colocamos en la nevera por 10 minutos y mientras preparamos una bandeja con mantequilla para colocar las galletas.
7- Una vez pasado los diez minutos sacamos de la nevera y con las manos o con ayuda de una cuchara iremos dando forma a las galletas un poco planitas.
8- Una vez ya listas las colocamos en la bandeja dejando un espacio entre cada una ya que siempre crecen un poco.
9- Llevamos al horno por 10 minutos o hasta ver las orillas un tanto doraditas.
10- Dejamos reposar sobre la bandeja unos 5 minutos ya que si las despegamos ahora se romperán, pasado ese tiempo con mucho cuidado despegamos de la bandeja y colocamos en un plato o una rejilla para dejar que terminen de enfriar.
Y listo así de fácil tenemos una deliciosas galletas de avena para compartir con toda la familia, súper nutritivas y deliciosas.
NOTA: si lo desees puedes sustituir el azúcar por 1/2 taza de miel.
Espero que les haya gustado esta rica receta, perfecta para toda ocasión y disfrutar de la compañía de los que más quieres. Hasta una próxima receta gracias.
Fuente: este post proviene de Kary Cooking, donde puedes consultar el contenido original.
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