Galleta y saludable.... una combinación perfecta.
Hoy vengo con una receta muy sencilla, rápida y saludable. Esta receta es ideal para aquellas personas que cuidan su alimentación, pero que de vez en cuando necesitan algo dulce para engañar el cuerpo.
Pues si es tu caso, quédate hasta el final porque esta es tu receta.
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Primero de todo, estas galletas en concreto, son sin gluten, sin azúcar y sin huevo.
Sin gluten porque la harina que yo uso está certificada como tal, sin azúcar, me refiero refinado, ya que el dulzor es del mismo plátano y sin huevo.
¿Perfecto verdad?
Vamos con la receta y sus ingredientes.
80 g copos de avena finos
1 plátano o banana grande
2 cdas de harina de avena o en su defecto maicena
2 cdas pepitas de chocolate negro (en mi caso sin azúcar)
Estos son los ingredientes básicos, pero ahora, opcionalmente, podéis agregar, frutos secos en crudo y troceados, pasas o dátiles, incluso algunas pipas o semillas. Esto son algunas ideas.
Ahora vamos con la receta.
Empezaremos troceando el plátano.
Con un tenedor, iremos aplastando hasta crear un puré, si el plátano está maduro será más fácil.
Le agregamos los copos de avena, la harina y removemos un poco.
Por último le incorporamos el chocolate y lo mezclamos todo muy bien.
Vamos a crear bolas, para que sean iguales a mí me gusta utilizar una cuchara medidora.
Para crear las bolas, vamos presionando ligeramente para que estén bien compactas y finalmente aplastamos.
La colocamos en una bandeja de horno.
Y una vez tengamos todas las galletas, las horneamos a 180º C durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, dejamos que enfríen y ya tenemos listas estas saludables galletas.
Os aseguro que están muy ricas.
Me despido y nos vemos en el próximo post.
Feliz semana.
Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
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