Buenos días, ya sé que hoy no me toca publicar, pero tengo una buena escusa.
¿Os acordáis de qué uno de mis propósitos para este 2016 era que el blog creciera y conocer a más blogeros? Pues me he apuntado a varios retos, entre ellos este.
La inicial elegida ha sido la X. XOCOCLAT = CHOCOLATE
Nada más verlo no tuve dudas de qué iba a hornear, desde hace tiempo tenía entre mis pendientes estas galletas del libro de Marian Keyes "Salvada por los Pasteles". Así que pronto me puse manos a la obra.
En casa las galletas les han encantado y no han durado nada. Os dejo con la receta
Ingredientes (14 unidades grandes)
150 g de chocolate negro. Yo usé el de postres de Nestlé
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharada de miel
110 g de harina
30 g de cacao en polvo. Yo usé Valor.
1 pizca de sal
Fundimos el chocolate al baño maría y dejamos enfriar.
Una vez frío ponemos a precalentar el horno a 180º
Batimos la mantequilla con el azúcar
Añadimos el huevo y la miel y batimos hasta que esté todo bien integrado.
Tamizamos la harina con el cacao y la sal y la vamos incorporando poco a poco.
Con dos cucharas soperas cogemos bolitas pequeñas y las colocamos bien separadas en una bandeja de horno sobre un papel vegetal o una silicona.
Horneamos entre 12-15 minutos.
Las dejamos enfriar media hora en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
Notas:
En el libro pone que dejes bastante espacio porque crecen. Al ver que no llevan levadura yo no le hice mucho caso e hice sólo una horneada y varias galletas se me juntaron. Os recomiendo que no seáis tan brutos como yo y dejéis suficiente espacio aunque tengáis que hacer dos tandas.
Yo las deje 12 minutos y luego las fui vigilando un par de minutos más. En el libro la autora dice que tienden a quemarse.
Al sacarlas estarán muy blanditas así que os recomiendo que las dejéis la media hora para que se endurezcan.
Ahora sí que sí nos vemos el lunes como siempre con una receta nueva.
Feliz semana :)
Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
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