Galletas de Pimienta (Paprejanci). Reto Reposteras por Europa



Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana?

Hoy os traigo una receta del tercer reto en el que participo, reposteras por Europa. Este mes tocaba viajar a Croacia. Tuve la suerte que enseguida encontré un blog en ingles, así que no tuve que tirar de traductor que es lo que más perece me daba.



Estas galletas me llamaron la atención enseguida aunque al principio las descarté ya que en los otros dos retos que participo había hecho galletas, pero al final me pudo la curiosidad y las acabé haciendo.

Estas galletas tienen su origen en el s. XVI durante el renacimiento, normalmente se preparan en navidades o en ocasiones especiales. Investigando un poco he visto que en varios países de al rededor se hacen estas galletas aunque con ciertas variaciones.

No me enrollo más y os dejo con la receta. Está adaptada de esta.



Ingredientes

225 g de harina

70 g de mantequilla a temperatura ambiente

20 g de margarina

75 g de azúcar

2 cucharadas de miel

1 huevo

1 yema

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de pimienta negra molida



Mezclamos con los dedos la mantequilla, la margarina y la harina.

Añadimos el azúcar

Incorporamos el huevo, la yema, la miel, y las especial.

Amasamos con las manos hasta que esté todo bien integrado.

Envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera por lo menos 1 hora.

Precalentamos el horno a 180º

Damos forma a las galletas enharinando ligeramente la superficie de trabajo.

Horneamos 10, cuando empiecen a coger un poco de color.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.



No saben a pimienta, ni pican, pero sí que dejan un sabor muy rico en la boca. Si aguantáis dejarlas reposar un par de días, estarán mucho más buenas. En casa sólo se han salvado unas pocas y la verdad es que se nota mucho la diferencia.

Nos vemos el lunes con otra receta. Feliz fin de semana ;)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, ¿cómo ha ido la semana? Sé que hoy no es el día típico de publicación, pero la entrada del lunes la moví a hoy sábado por algo muy especial y es que el blog cumple 7 añitos. Sé que todos ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces postres ...

A menudo me sorprendo pensando en lo rápido que va mi vida, es como si yo fuera una espectadora de mi propia vida, tal vez esto sea preocupante pero, a que tu también has sorprendido a ver que ya están de viaje las reposteras por Europa, es que este reto es un ir y venir de un país a otro incluyendo en la maleta abrigos, chubasqueros o gorras para el sol, dependiendo del país. Este mes #reposter ...

general

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Reposteras por Europa", que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. El resto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes la persona encargada de elegir el país f ...

Biscotti Carquiñolis Reposteras por Europa

Buenos días. Otro 10 más participo en el reto reposteras por Europa. Casi pensaba que este mes no iba a llegar, pero aquí tenéis mi aportación. En esta ocasión al ser el segundo aniversario del reto la cosa es un poco diferente, teníamos que hornear una receta de la comunidad que esté pegando a donde vivimos. Yo vivo en Barcelona, pero al no ser de aquí no conozco nada de la repostería de Aragón ...

recetas postres dulces cocina internacional ...

Llega el día 10, siempre tan atareado en esta casa, porque además del reto de La Cocina Typical Spanish, me toca participar en el reto de las Reposteras por Europa. Este mes me toca estar especialmente emocionada con este reto. Lo primero, porque este mes me tocó en sorteo elegir destino para nuestro viaje repostero y, segundo, porque escogí un país que me apasiona... Portugal, que está tan cerc ...

recetas postres cocina canaria dulces ...

¿Me has echado de menos? yo a ustedes muchísimo, no saben cuanto deseaba escribir en el blog este mes, el mes de Mayo, de las flores, la primavera en su esplendor, tal vez por eso he tenido mucho más trabajo en casa y casi no me he podido sentar estos días pero hoy no podía dejar pasar este maravilloso evento, el día 10 es el mes de las "REPOSTERAS POR EUROPA" las más golosas de la red n ...

#griegodeluxe #retoreposterasporeuropa #yogurtgriego #yogurt #canela #nueces #dulcedeleche #grecia

Con la entrada de hoy participo en el “Reto Reposteras por Europa”, que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. Los participantes del reto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes le tocó elegir el país a Cuca de ...

#kanelbullar #rollosdecanela #canela #retoreposterasporeuropa #noruega

Con la entrada de hoy participo en el “Reto Reposteras por Europa”, que creó Pili de Tothom a la Cuina , que consiste en, cada mes, mediante un sorteo entre todos los participantes, el azar elegirá un "repostero" y éste a su vez elegirá un país de Europa. El resto tendremos que preparar un dulce, postre,... típico de ese país. Este mes la persona encargada de elegir el país fue Mª José ...

#pasteldenueces #walnusskuchen #luxemburgo #bizcochodenueces #bizcocho #pastel #reposterasporeuropa

Con la entrada de hoy participo en el reto #reposterasporeuropa, que creó Pili de Tothom a la Cuina, y que ahora lleva Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla. Ya son muchos los destinos que hemos recorrido durante estos 2 años, mucho lo que hemos aprendido de la repostería del resto de países de Europa, y seguimos viajando, este mes aterrizamos en Luxemburgo. Luxemburgo se encuentra en el corazón de ...

chocolate Galletas Miel

Buenos días, ya sé que hoy no me toca publicar, pero tengo una buena escusa. ¿Os acordáis de qué uno de mis propósitos para este 2016 era que el blog creciera y conocer a más blogeros? Pues me he apuntado a varios retos, entre ellos este. La inicial elegida ha sido la X. XOCOCLAT = CHOCOLATE Nada más verlo no tuve dudas de qué iba a hornear, desde hace tiempo tenía entre mis pendientes estas gall ...

Dulces

Cuando vi estas galletas fáciles en el blog Cousas de Milia, supe enseguida que iba a hacerlas. El hecho de que fuera sin pesar, me encantó y da la posibilidad de hacerlas, aunque no tengas balanza. Además caí en la cuenta de que estos 9 años de blog no había hecho unas galletas, así que me puse manos a la obra. He de decir que tuve que añadir una cucharada más de harina, porque se me pegaba en lo ...