comunidades

Galletas navideñas veganas y sin gluten

Navidad...Navidad...Dulce Navidad...

Pero que poquito falta para Navidad!!!! Y qué ganas de disfrutar de estos días, rodeados de familia y amigos, de comilonas (aptas por favor) luces brillantes, regalos...

Así que nosotros ya estamos en modo Navidad y hemos preparado unas galletas de chocolate con formas navideñas y decoradas con glasa muy chulis, y los peques se lo han pasado genial



No llevan leche, huevo, gluten, soja ni frutos secos.
Las he preparado con harina de avena integral sin gluten, la verdad es la que más me gusta para hacer nuestras recetas sin gluten y no se nota la diferencia, ya que nosotros siempre solemos usar harinas integrales.


La glasa la podéis hacer de colores con los colorantes de ChefDelice que son libres de alérgenos, los podéis ver AQUÍ.

Os dejo la receta de las galletas:

70gr de harina de avena integral sin gluten

30gr de margarina vegetal a temperatura ambiente

30ml de bebida vegetal de arroz o avena sin gluten

3 cucharadas de cacao en polvo

50gr de azúcar

1 cucharadita de maicena

30ml de bebida vegetal a temperatura ambiente

1 cucharadita de levadura de repostería


En un bol ponemos la margarina con el azúcar, mezclamos con unas varillas eléctricas o con el robot de cocina hasta que tenga textura de pomada, agregamos la bebida vegetal y seguimos mezclando.

Añadimos la harina tamizada junto con el cacao en polvo y la levadura, mezclamos hasta que podamos hacer una bola con la masa y no se pegue en las manos (si se pega podéis añadir un poquito más de harina)

Hacemos una bola, la ponemos dentro de un bol y metemos en la nevera unos 15-30min.

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos una bandeja de hornear galletas.

Preparamos dos papeles vegetales de cocina, yo pongo la masa entre medio y la estiro con el rodillo, así no se pega la masa al rodillo y me va mejor, dejamos un grosor de unos 6mm.

Con los cortadores navideños hacemos las galletas y las ponemos sobre la bandeja de hornear.

Horneamos unos 14min, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla




Para hacer el glaseado ponemos un par de cucharaditas de azúcar glass en un bol y agregamos 1 cucharadita de agua, mezclamos hasta que tenga una textura cremosa, ni muy líquida ni muy espesa.

Ponemos en una manga pastelera y decoramos las galletas.





Se lo han pasado genial decorando las galletas y lo mejor de todo es que están requetebuenas!!!!

Productos que hemos usado para preparar la receta:
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola! Os dejo una receta de galletas de calabaza que están deliciosas, son fáciles de hacer y además no llevan azúcares añadidos. INGREDIENTES: -90gr de calabaza cocida (la he metido cruda y trocea ...

¡Hola! Os dejo una receta muy sencilla, un postre ideal sin lácteos. Tiramisú. En este vídeo podéis ver un poco más de su preparación. Consejo: Usa delantal!!!!! jaja Música: My Go Away Dream Músico ...

Recomendamos

Relacionado

general fondant galletas ...

Las galletas decoradas con glasa siguen siendo mi punto debil, lo tengo que reconocer, pero aún así no podrían faltar para Navidad, pues cualquier ocasión es perfecta para seguir practicando. Alguna de éstas galletas terminará colgada en el arbol de navidad y será punto de atracción para los sobrinos pequeñines que vendrán de visita éstos días y se acercarán al arbol en busca de caramelos u otros ...

cookies dulce esofagitis eosinofilica ...

No os voy a engañar, tengo controlado el tema de la leche, el huevo, el resto de alérgenos, pero el gluten!!!! el gluten me tiene loca!!! Me imagino que todo es cuestión de cogerle el truco, hay un montón de harinas, mix, mezclas, goma xantana...ufff Ayer probé con unas galletas de esas grandes con chips de chocolate que tanto nos gustan en casa. Aquí os dejo la versión SIN LECHE, SIN HUEVO, SIN ...

alergia alimentaria dulce esofagitis eosinofilica ...

Holaaa!!!! Mirad que galletas Hace unos días hicimos galletas de dinosaurio, sin leche, huevo, soja, gluten ni frutos secos y están deliciosas!!!! No vas a notar la diferencia con las "normales" esas que se pasan el día anunciando en la tele!!! Vamos que hasta Hugo que ha probado las originales dice que son super parecidas Además los niños se lo pasan genial preparando las galletas, ...

alergia a la leche cookies cookies de calabaza ...

Hola!!! Mirad que galletas tan ricas hemos hecho este fin de semana. Son de calabaza, pero no notarás para nada el sabor, quedan crujientes y bañadas de chocolate están deliciosas!!! La receta la vi en Instagram, en el perfil de la he adaptado un poco, para que fueran aptas para todo lo que no puede comer Adrián. INGREDIENTES: -250gr de calabaza cruda sin piel -100gr de harina de avena integral ...

dulce galletas galletas de avena ...

Hola!! Primera receta de noviembre, os dejo unas galletas de las que tanto me gustan de plátano y avena, esta vez no llevan leche, huevo, soja ni gluten, se hacen en un momento y están super buenas. INGREDIENTES: -1 plátano maduro -1 cucharada de aceite de oliva -1 cucharada de sirope de agave, arroz o dátil -1 cucharada de bebida vegetal (arroz, almendras, avena sin gluten..) -4 cucharadas sope ...

GALLETAS SIN GLUTEN

Después de unas semanas sin publicar hoy os traigo una receta nueva que quería probar desde hace mucho tiempo. Los que me seguís en redes sociales ya sabéís que trabajo mucho la repostería creativa, de hecho podéis ver mis trabajos en este terreno en mi blog más dulce. Siempre he tenido la espinita clavada con respecto a las galletas decoradas sin gluten, ya que debido a las intolerancias siempre ...

halloween galletas para halloween recetas de halloween ...

Hoy vas a disfrutar de unas galletas de calabaza sin azúcar para celebrar tu Halloween perfecto. Las galletas no contienen azúcares, ni gluten, y son super ricas. Es una receta apta para diabéticos y celiacos. ¡A los niños les encantará seguro!. INGREDIENTES PARA 27 GALLETAS 100 g de harina de avena integral. 20 g harina de almendras. 50 g de puré de calabaza. 50 g mantequilla light sin sal. 10 g ...

recetas postres dulces. fondant ...

¡Muy buenas a tod@s! Después de haber estado bastante tiempo ausente por motivos de salud vuelvo a la carga con las pilas medio cargadas porque aún no estoy al 100%, pero bueno haré lo que buenamente pueda. Menos mal que tengo un marido que vale para todo y ha sido él que se ha encargado del blog durante todo este mes de Octubre. Hoy os quiero contar mi experiencia en el curso de galletas que me ...