Ingredientes para el gallo al limón:
250gr de filetes de gallo.
1 Cebolla, grande cortada en juliana.
4 Dientes de ajo, en juliana.
2 Limones, en zumo.
Agua, la misma cantidad que de zumo de limón.
Sal.
Pimienta.
Aceite virgen extra.En una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y los dientes de ajos. Cuando este bien pochadito añadimos el zumos de los dos limones y el agua.
Añadimos el gallo y salpimentamos, y dejamos cocer unos 2 minutos por lado y listo para comer.