Gallos al limón
INGREDIENTES para 4 personas:
4 gallos de ración (yo puse 8 de los pequeños)
4-5 limones
3-4 dientes de ajo
perejil picado
aceite y sal
PREPARACIÓN:
Para hacer esta receta de gallos al limón comenzamos precalentando el horno a 200º con aire.
Engrasamos la bandeja del horno, cortamos 4 limones en rodajas y cubrimos la bandeja con ellos.
Por encima colocamos el pescado, lavado y con sal.
El limón que nos queda lo expriminos y lo echamos por encima del pescado. Rociamos, también, con un chorrito de aceite.
Horneamos durante 15-20 minutos.
En una sartén con un poquito de aceite salteamos los dientes de ajo picados, añadimos un poco de perejil y cuando esté dorado lo añadimos al pescado, ya fuera del horno
Ya sólo queda servir y disfrutar, veréis que ricos están!
Después de los excesos del puente y del día de la madre hoy toca un plato sano de verdad pero muy rico: le vi esta receta a Nuria M del blog -Con tu pan te lo comas- y la guardé rápidamente porque sabía que me iba a encantar: es una receta sana, con un saborazo increíble a limón (que me encanta) y además está hecha en el horno con lo que no tiene nada de grasa; yo también los suelo hacer, como dice Nuria, pasados por harina y fritos pero no cabe duda que así son mas ligeros y se hacen todos de una vez.
En esta ocasión he puesto dos gallos por persona pero si son mas grandes con poner uno basta; tengo que reconocer que prefiero los pescados mas chicos, no se, me parecen mucho mas sabrosos.
¡¡Espero que os gusten tanto como a mi!!
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Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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