comunidades

GAMBAS CON GABARDINA



Imagen 0

Ingredientes:
1/2k de gambas grandes o langostinos, 100gr de harina, 10gr de levadura fresca de panadero, 1 yema de huevo, sal, 20gr de aceite de oliva, 200ml o gr de agua, aceite para freir.
  Primero haremos la masa,en un bol poner la harina y hacer un hueco en el centro en el que pondremos la yema del huevo,la sal al gusto, el aceite y la levadura desmenuzada.

Mezclar todo bien, en el micro templar el agua y añadir poco a poco hasta conseguir una pasta como si fuera una besamel espesa, si fuera necesario porque esté muy líquida o muy espesa, añadir harina u agua segun sea el problema, dejar reposar en sitio oscuro1 hora y media o dos horas, cuando se vea que en la masa hay burbujitas estara lista.

Imagen 0


 Pelar las gambas y dejarles la colita, cogerlas por la colita y embadurnar en la mezcla que se impregne bien, freir en abundante aceite caliente y servir.

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Ingredientes: 1/2k de gambas grandes o langostinos 100gr de harina 10gr de levadura fresca de panadero 1 yema de huevo sal 20gr de aceite de oliva 200ml o gr de agua aceite para freir Primero haremos la masa,en un bol poner la harina y hacer un hueco en el centro en el que pondremos la yema del huevo,la sal al gusto, el aceite y la levadura desmenuzada. Mezclar todo bien, en el micro templar ...

recetas entrantes tapas ...

Ingredientes para 4 comensales48 gambas peladas,140 gr. de harina,1 huevo,1/2 vaso de agua con gas,1 cucharadita de levadura Royal,1 pizca de colorante alimentario,1 pizca de sal,pimienta blanca,aceite de oliva Para preparar el Orly : En un bol batimos el huevo, añadimos el agua, la sal, la levadura, y batimos bien con una varilla. A continuación, vamos agregando la harina, poco a poco, y me ...

pescados y mariscos recetas de segundos

Ingredientes: 1/2 kl de merluza, 100gr de harina, 10gr de levadura fresca de panadero, 1 yema de huevo, sal, 20gr de aceite de oliva, agua. En un bol se pone la harina y se hace un agujero en el centro y se echa la levadura desecha con las manos, la yema del huevo, la sal y un chorro de aceite, se mezcla todo muy bien, se va añadiendo el agua poco a poco hasta consegui ...

pescados y mariscos recetas de segundos

Ingredientes:2k. de mejillones,100gr de jamón serrano,100gr de gambas crudas y peladas,1/2 cebolla,perejil picado,2 cucharadas de harina,1/2L. de leche,1 pastilla de calde de carne o sal,aceite,1 huevo, pan rallado. Cocer los mejillones, escurrir el agua y sacar de su concha reservando las balbas, y picarlos, quitarle a los mejillones el estropajo que llevan dentro y desechar, las gambas peladas ...

Entrantes

Ingredientes - gambas -harina de trigo común -cerveza -una cucharadita de levadura -sal -1 huevo -aceite de oliva virgen extra Preparación Pelamos las gambas y las secamos un poco con papel absorbente. En un bol mezclamos la harina con la cerveza ,la levadura y un poco de sal . Calentamos aceite en una sartén y vamos pasando las gambas por el rebozado y friendolas no mucho para que el rebozad ...

APERITIVOS. frittatas gambas ...

Los ingredientes son: .gambones congelados .1 vaso de casera .1 huevo .1 cucharada de bicarbonato .1 vaso de harina de trigo más la que admita .sal .aceite .Descongelamos las gambas y las limpiamos dejando solo la cola. .Hacemos una gacheta con la harina, el huevo, bicarbonato, sal y la casera, .La masa debe de quedar espesa, a si se le puede echar más harina. .Echamos abundante aceite en una sa ...

general

Seguro que cuando vais a un bar y os ponen de tapa unos caballitos, pensais ¿pero como los harán tan buenos?. Pues con esta receta, salen tan buenos como los de los bares. Desconozco como los harán ellos, pero el resultado es muy parecido. Ingredientes: -Gambas (pueden ser gongeladas). -Harina Yolanda (este es el secreto). -Aceite para freir. -Sal. -Agua o cerveza. Preparación: 1-Descongelar las g ...

Tapas Marisco Gabardinas ...

Las gambas en gabardinas son una receta tradicional, que consiste en meter las gambas en una masa y freírlas. Ingredientes para los gambas en gabardinas: Gambas. Harina. Colorante alimentario amarillo. Cerveza. Sal. Aove. Limpiamos de cascaras las gambas, solo le dejamos la cola. Hacemos la masa para la gabardinas, en un bol echamos la harina, la cerveza, el colorante y la sal. Removemos b ...

Pescados y mariscos

Ingredientes: 250gr de gambas(yo congeladas), 1 huevo, 100gr de harina, 1/2 cucharadita de levadura, sal, aceite para freir, perejil, 1/2 vaso de agua, un trozo de cebolla muy picada, pizca de colorante amarillo. Pelar las gambas crudas y trocear, reservar. Poner en un bol la cebolla muy picadita, añadir el huevo y mezclar con el agua, agregar la harna tamizada con la levadura, las gambas, un poco ...

Postre thermomix

Ingredientes: 110 gr de leche entera 12 gr de levadura fresca (1/2 pastilla) 30 gr de aceite de girasol 1 yema de huevo + 1 huevo para pintar 1 cucharadita de extracto de vainilla 250 gr de harina de repostería 50 gr de azúcar 1 pizca de sal 400 gr de crema de chocolate Preparación: Pon en el vaso la leche y la levadura desmenuzada con la mano y programa 3min/37º/vel3. Añade el aceite, la yema de ...