Gambas en tempura con crema de calabaza

Después de estar varios días sin poner ninguna receta, por motivos familiares, hoy os voy a poner una receta sencilla y espero que en pocos días vayamos cogiendo del ritmo. La receta de hoy poco os tengo que contar de lo sencilla que es, me traje del pueblo una calabaza muy hermosa y he aprovechado para hacer varias recetas, una de ellas es la tempura, que en casa le gusta mucho y para hacer alg ...

¿Os acordáis de las gambas con gabardina de toda la vida? Pues la tempura es prácticamente eso, la fritura de un rebozado, pero hecho a lo japonés, digámosle. Lo importante es que los trozos se puedan comer en un bocado, porque este plato se come tradicionalmente con palillos. Se puede servir con diferentes salsas para mojar, pero como la tempura que he utilizado hoy es de chili, no he considerado ...

Tendríais que haber visto mi cara de alegría esta mañana cuando al entrar por la puerta mi marido me dice ves pensando como vas a cocinar esta calabaza, me puse contentísima parece que me traía un premio y es que creo que no he publicado ninguna receta con calabaza y me hace mucha ilusión. Hoy he preparado esta crema con la primera calabaza que hemos cogido del huerto, creo que tengo mucha suerte ...

TEMPURA DE CALABAZA , CON UN TOQUE DE GUINDILLA La tempura es una receta de fama mundial de la cocina japonesa, lo curioso es que su origen es europeo, da igual , lo importante es que están buenos los alimentos que se hacen en tempura, jeje. La tempura de verduras en si es ya muy rica, pero quería darle una vuelta, añadirle un toque extra de sabor, como he vuelto de viaje por Tailandia-allí el pic ...

CÓMO HACER CUSCÚS NEGRO CON CREMA DE CALABAZA Y GAMBAS PASO A PASO Holaa fooders! Hoy os dejamos una receta muy sencilla pero a la vez muy resultona. Puede ser un entrante perfecto estas navidades. Esta receta de crema de calabaza con cuscús negro y gambas es una combinación de sabores perfecta, y su textura en boca logra una armonía brutal. Cómo hacer paso a paso crema de calabaza con cuscús neg ...

Se acerca San Valentín y habrá que pensar en celebrarlo de alguna manera, ¿por qué no?. Ya sé que se tiene que celebrar todos los días y esas cosas, pero con el trabajo, los niños, la casa, el blog, las redes sociales, etc? andamos siempre super atareados, así que no está mal que un día al año (mejor que sean mas) nos sentemos con nuestra pareja tranquilos para celebrar lo que nos queremos, alrede ...

Una de las razones por las que me gusta tanto esta época es por la llampuga, en el Mediterraneo empieza su pesca en septiembre pero es en octubre y noviembre cuando coge unas dimensiones espectaculares. He ido un par de veces a la pesca de la llampuga y es de las cosas más alucinantes que he vivido, es una pesca muy divertida, ver como lucha la llampuga dentro y fuera de la barca es espectacular. ...

INGREDIENTES 2 manojos de espárragos verdes 150 g de harina de tempura 200 ml de cerveza fría (puede ser sustituida por agua fría) Para la salsa de cítricos: 2 naranjas 1 pomelo rosa 1 limón 1 lima 75 g de azúcar Eneldo fresco Para la crema de Idiazabal: 125 g de queso para untar 100 g de leche 2 hojas de gelatina 150 g de  nata 70 g de queso Idiazabal 45 g de azúcar ELABORACIÓN DE ESPÁRRAGOS ...

Estos Troncos de Calabaza Rellenos de Cuscús son un plato rico, equilibrado y sencillo de preparar. Además lo vamos a acompañar de unos ingredientes de lo más mediterráneo. ¿Os quedáis a probarlos? Este plato lo empecé a hacer antes de un viaje a Marrakech cuando no pude evitar leerme algún que otro libro sobre su gastronomía, ingredientes, y como no, restaurantes donde ir a comer. Ya vi que íbamo ...

Ya me toca publicar la receta de una exquisita crema. Si estamos en otoño y cerca de la Navidad, una de calabaza es ideal. Pero para hacerla más festiva, la vamos a acompañar con gambas. No quiero que en Navidad nos falte ni un perejil. Las sopas y cremas calientes siempre son del gusto de todos. Sientan de maravilla y preparan el estómago para el siguiente plato. Como siempre elaborar estas ...