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Gambones al horno

Súper fáciles de hacer y quedan riquísimos. Gambones al horno cocina tradicional.

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Ingredientes:

-1 KG. gambones
-4-6 dientes ajo
-manojo perejil fresco
-1 cta. sal
-pimienta
-1/2 cta. pimentón
-pellizco cayena
-50 gr. brandy o coñac
-50 gr. aceite

Preparación:

1- Pelar los gambones salpimentados, dejando cabezal y punta de la cola. Colocar en una fuente de horno sin amontonar. Reservar.
2- Picar los ajos con el perejil, muy menudito.. Añadir sal, pimienta, pimentón, cayena, brandy y aceite y sofreir a fuego medio destapado unos 5 minutos que los ajos no tomen color ni se quemen. Templar unos minutos y adobar los gambones. Ddejar adobar un par de horas.
3- Precalentar el horno a 200º, y hornear unos 15-18 minutos, según tamaño.


Pelar sin quitar la cabeza y la colita



En una fuente sin amontonar



Picar



Picar



Dejar templar



Dejar unas horas en adobo



Y en unos minutos, umm, veréis qué bien huelen



Si es mas cantidad, como aqui que eran dos kilos doblar cantidad de todo,



Tienen un saborazo!!

Fuente: este post proviene de Fogones de Ana Sevilla, donde puedes consultar el contenido original.
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