Cocinando con Rafa.- Garbanzos con fideos y mejillones en thermomix 31
Bueno pues el pequeño chef sigue motivado así que seguimos aprovechando. Hoy nos ha preparado el almuerzo esta rica receta acompañada de salmorejo, que ya os pondremos la receta un poco más adelante.
Es una receta muy rápida, y haciendo "trampas" jajaj con thermomix, y tirando de algún producto preparado, como los garbanzos de bote. Pero hemos tenido una mañana ocupada de compras llenando la despensa y menesteres de la vida diaria. Asi que ideal para esos días que nos quedamos sin tiempo y hay que preparar algo rápido...
Ingredientes
1 bote garbanzos cocidos ya escurridos
1 cebolla
50gr aceite oliva
1 crda aceite de oliva
500gr caldo verduras ( o 1/2 litro de agua y una pastilla para caldo vegetal)
100gr fideos anchos
1 lata mejillones en escabeche
La cebolla cortada en cuartos, en el vaso.- 8sg V4
Añadimos el aceite y el pimentón.- 5 min, Temperatura Varoma V1
Añadimos el caldo.- 5 min, 100º giro a la izquierda, Velocidad de Cuchara
Incorporamos los garbanzos, los fideos, y los mejillones (con el caldo opcional). 6 min, 100º, giro a la izquierda, Velocidad cuchara
Y listo!!!!!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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