Esta receta es muy socorrida, y aunque haga calor se apetece,
de forma excepcional, te dejo como prepararla de formas diferentes, con el robot de cocina de Moulinex, "cookeo"; con Thermomix o si no tuvieras estos elementos con Microondas o de modo tradicional.
INGREDIENTES
500gr de garbanzos de bote
200gr de gambas peladas
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
50gr aceite
pimienta y sal al gusto
1 dorada (opcinal)
Cookeo
Pon modo dorar.- ve añadiendo el aceite, pimiento, ajo y tomate (todo picado) Hasta que esté dorado
Añade el resto de ingredientes.
Si le vas a añadir la dorada u otro pescado, colócalo en el cestillo que trae la coockeo,
Pon 5 minutos cocción
Y listo.
THERMOMIX
Introduce en el vaso, el pimiento, ajo, tomate 1 min V3
Añade el aceite 10 min 100º V1
Incorpora las gambas, la pimienta y sal 5 min V1
Añade los garbanzos escurridos y 100gr de agua 6 min giro a la izquierda V. Cuchara.
MICROONDAS
Pica el pimiento, ajo y el tomate y pon lo en un recipiente apto microondas con tapadera o papel film con el aceite 5 min potencia máx (800w) comprobar que está sofrito sino añadirle un min mas.
Incorpora las gambas y la pimienta y sal 3 minutos potencia máx.
Añade los garbazos escurridos y 90gr de agua 4 min potencia máx. Comprobar que estan los garbanzos tiernos sino añadirle algo más de tiempo.
Tradicional
Refrie en una sarten con aceite el pimiento, ajo tomate picado.
Añade las gambas, garbanzos y la pimienta y sal.
Cuando veas que los garbanzos estan tiernos y las gambas hechas, esta en su punto.
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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