Esta receta de arroz está hecha con sobrasada, un producto que todos conocemos típico de Baleares, ¡quién pudiera comerlo allí con vistas al mar! Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de arroz bomba - 100 gr de sobrasada de Mallorca - 1/2 cebolla - 100 ml de vino blanco - 1 pastilla de caldo de pollo - 2 vasos de agua - 50 gr de queso rallado - 4 rodajas de queso de cabra - Aceite de oliva - Pimi ...
Ingredientes para None comensalesArroz al gusto champiñones al gusto ajo al gusto perejil al gusto aceite al gusto Cocer arroz y dejarlo a un lado. Luego cogemos una lata de champiñones laminados y los rehogamos con un poquito de aceite, ajo y perejil. Cuando estén bien hechos, con el saborcillo a ajo, echamos el arroz en la sartén para que coja también el sabor. Finalmente, se rehoga todo j ...
La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...
La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...
Con este frío apetece un plato de cuchara, de esos platos humeantes de cocina tradicional de invierno, que nos sirven para calentar el cuerpo y el alma.Este arroz con garbanzos y sobrasada es una receta simple y fácil de preparar,que gusta a todos en casa. Los garbanzos son unas legumbres que nos aportan hidratos de carbono y una gran cantidad de fibra, ricos en minerales, potasio, fósforo, mag ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos ajo 2 dientes cebolla pimentón huevo cocido 2-3 unidades caldo de verduras 1 pastilla bacalao desalado Poner los garbanzos a cocer, previamente remojados. Poner un par de dientes de ajo junto con los garbanzos, hacer un sofrito de cebolla y un poquito de pimentón y se incorpora. Añadir 2 ó 3 huevos cocidos picaditos, se añade una pastilla de caldo ...
Ingredientes para None comensalesGarbanzos 400 gr. patatas pequeñas 2 unidades cebolla 1 unidad huevos 4 unidades aceite de oliva extra sal perejil picado Pon los garbanzos a remojo la vispera. Pónlos a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal hasta que se ablanden, aproximadamente 1hora y media. Pela y trocea las patatas en láminas finas. Pica la cebolla y póchala en una ...
Detrás de este exquisito bocado hay muchos años de historia. De hecho parece que ya se preparaba sobrasada en Mallorca en el siglo XV. La sobrasada de Mallorca, tal como conocemos hoy en día con su color tan característico gracias al pimentón, no llega hasta el siglo XVIII. Desde entonces la sobrasada de Mallorca ha experimentado pocos cambios. A pesar de que su origen es Mallorca, la técnica ...
Ingredientes para 6 comensalesGarbanzos 200 gr. arroz 400 gr. tomate 200 gr. aceite de oliva 4 cucharadas pimentón 1 pizca perejil apio puerros ajo 1 cabeza azafrán 4 hojas agua 1 1/2 l. En una olla se calienta el agua con una pizca de sal, y se cuecen los garbanzos (después de haber permanecido en remojo durante la víspera) con una rama de perejil, puerro y apio, cortados en rodajas, y se d ...
Este mes en el reto de la cocina Typical Spanish, las recetas tiene que ser salada y llevar carne y pescado... Yo al enterarme, pensé, pues poco puedo hacer...¡Si! porque en Andalucía es raro que mezclemos los dos ingredientes, a no ser que sea un arroz, unos clamares rellenos...y poco mas.Ademas en casa no somos de ese tipo de mezclas. Pero recordé un bacalao que hacia mi madre con sobrasada, q ...
