Arroz con garbanzos y sobrasada



Con este frío apetece un plato de cuchara, de esos platos humeantes de cocina tradicional de invierno, que nos sirven para calentar el cuerpo y el alma.Este arroz con garbanzos y sobrasada es una receta simple y fácil de preparar,que gusta a todos en casa.
Los garbanzos son unas legumbres que nos aportan hidratos de carbono y una gran cantidad de fibra, ricos en minerales, potasio, fósforo, magnesio,calcio, hierro y zinc, grandes aliados de nuestra salud ósea.



Ingredientes:




250 gr. garbanzos hervidos

250 gr. arroz redondo

150 gr. sobrasada
1 puerro

1 pimiento verde

1 tomate maduro

3 ajos

perejil picado

pimentón

sal

aceite de oliva

800 gr. caldo de carne o ave



- Cortar el puerro y sofreír en una paella en el aceite de oliva bien caliente, cuando esté pochado añadir el pimiento verde y el tomate,cortado bien pequeño.Salar.

- Incorporar los garbanzos escurridos y la sobrasada a rodajas, hasta que se deshaga, reservar cuatro rodajas para servir.

- Hacer una picada de ajos y perejil y añadir

- Remover un par de minutos que se mezcle bien y verter el caldo de carne, dejar hervir de unos 5 a 10 minutos. comprobar de sal y añadir si hace falta

- Echar el arroz,cocinar unos 12 a 15 minutos ,primero a fuego fuerte y después a medio, hasta que el grano esté hecho. Dejar reposar un par de minutos.

Adornar con un rodaja de sobrasada en cada plato, espolvorear con pimentón y servir bien caliente.



Fuente: este post proviene de Blog de Menjatorum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy preparamos un bizcocho de chocolate, empezamos a mentalizarnos a cuidar nuestra salud, utilizando ingredientes más sanos que los que utilizamos habitualmente. Quitamos azúcares refinados, utilizam ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces y pastas recetas ...

La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...

general arroces y pastas recetas ...

La sobrasada, es un embutido de curación lenta hecho a base de cortes seleccionados de carne de cerdo y aderezadas en la gran mayoría de los casos con pimentón, sal y pimienta. Es un producto típico de las Islas Baleares con un origen en otra isla, en Sicilia-Italia, pero en Baleares es donde cuenta con su propia IGP, es decir, un sello de control de calidad que quiere decir Indicación Geográfica ...

Guisos de cuchara Pescados y mariscos Salados

Los garbanzos son tan ricos en proteínas como la carne (19,4%), contienen una cantidad similar a la de los cereales en hidratos de carbono (55%) y son una buena fuente de fibra (15 gr por cada 100 gr). De sus vitaminas destacan el ácido fólico, la B3, la B1 y la B2, y de sus minerales el potasio, el magnesio y el calcio. 100 gr aportan 300 calorías. Con esta receta participo en el Reto Tus recetas ...

primeros platos recetas recetas con arroz ...

Esta receta de arroz está hecha con sobrasada, un producto que todos conocemos típico de Baleares, ¡quién pudiera comerlo allí con vistas al mar! Ingredientes para 2 personas: - 200 gr de arroz bomba - 100 gr de sobrasada de Mallorca - 1/2 cebolla - 100 ml de vino blanco - 1 pastilla de caldo de pollo - 2 vasos de agua - 50 gr de queso rallado - 4 rodajas de queso de cabra - Aceite de oliva - Pimi ...

Guisos Garbanzos con arroz habas y alcachofas

Descubre la deliciosa receta de Garbanzos con arroz, habas y alcachofas, una combinación de sabores y texturas que te transportará directamente a la cocina mediterránea. Este plato saludable y nutritivo es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Los garbanzos, conocidos por su alto contenido en proteínas y fibra, son la base de esta receta. ...

Garbanzos cocidos para congelar   Que decir de esta leguminosa (legumbre). Dicen alimento de pobres. Cuando en realidad es un alimento rico en proteínas almidón lípidos, ácido oleico y linoleico que son instaurados y carentes de colesterol y proporcionan un aporte de fibra y calorías. También nos aportan fósforo, magnesio, potasio y sodio. Existen variedades de garbanzos en distintos países del ...

recetas de primeros aperitivos guisos ...

Buenos días!!! Que tal andais? Yo bastante perjudicada, se supone que hoy al ser el tercer día de migraña será el último de esta tacada...esperemos...pero como hoy es domingo toca receta, es lo que tiene ser cuadriculada... os dejo una bien rápida y no me enrollo más ... unas pastillitas de colores y me meto a oscuras un rato Probadlos que están muuuuy ricos!!! INGREDIENTES para 4 500 gr de garba ...

recetas de primeros arroz legumbre ...

Este es uno de los plato que hago casi semanalmente, al peke le gustan mucho y por eso no puede faltar, aunque alguna vez le hago algún cambio y los pongo con chorizo o con almejas en vez de echar el arroz, pero sus favoritos son los garbanzos con arroz. Una receta muy fácil y rápida de hacer. Ingredientes: 4 personas 300 gr de garbanzos 100 gr de arroz 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón a ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; garbanzos con arroz y jamón: Garbanzos con arroz y jamón Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas                   Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 200 gr de garbanzos en seco 80 gr de arroz redondo 100 gr de jamón serrano en tacos Hueso de jamón 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo Aceite de oliva y sal Perejil fresco Elaboración de los garbanzos con arroz y jamón ...