Garbanzos con langostinos



Buenos días!!!

Que tal andais? Yo bastante perjudicada, se supone que hoy al ser el tercer día de migraña será el último de esta tacada...esperemos...pero como hoy es domingo toca receta, es lo que tiene ser cuadriculada... os dejo una bien rápida  y no me enrollo más ... unas pastillitas de colores y me meto a oscuras un rato

Probadlos que están muuuuy ricos!!!

INGREDIENTES para 4

500 gr de garbanzos cocidos . Yo de lata

16 - 20 langostinos frescos

6 ajos


Perejil fresco

1 guindilla

50 gr de aceite de oliva

50 gr de vino blanco seco

Sal

PREPARACION

Pelar los langostinos. Con las cascaras y cabezas podeis hacer un fumet para otras preparaciones

Retirar el intestino con una brocheta . Mirad la foto

Pelar y laminar los ajos. Dorar en el aceite caliente junto a la guindilla partida

Agregar los langostinos y saltearlos un minuto

Añadir los garbanzos escurridos y saltear

Verter el vino y el perejil picado y dejar cocer cinco minutos hasta que se evapore el alcohol y se mezclen los sabores

Rectificar de sal.

Servir





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