comunidades

Receta de garbanzos con langostinos

Si te gustan los platos de cuchara y los guisos estás de enhorabuena, te voy a enseñar a preparar unos deliciosos garbanzos con langostinos. Es un plato muy típico en toda Andalucía sobretodo en la zona de Cádiz, la combinación de los garbanzos con el marisco es perfecta y una auténtica delicia para el paladar.

Ingredientes

200 gramos de garbanzos

1 pimiento verde

1 cebolla

medio calabacín

2 tomates

16 langostinos

una lata de tomate triturado

hojas de menta

sal

aceite de oliva
Elaboración paso a paso de los garbanzos con langostinos

En  primer lugar cuece los garbanzos en una olla con abundante agua y sal . Tardarán en cocerse unas 2 horas más o menos. Mientras tanto pela todos los langostinos y prepara un fumet con las cabezas y las cáscaras. Para ello, coge una cacerola y añádelas con un poco de aceite. Pasados unos minutos, añade un poco de brandy y flambea. Añade agua y deja cocer las cabezas unos 20 minutos aproximadamente. Cuela el caldo de marisco y reserva. A continuación coge una sartén y sofríe bien picado el pimiento, la cebolla, el calabacín y los tomates. Añade la lata de tomate triturado y mezcla todo bien.

garbanzos con langostinos
Fuente: www.aguasala.es

Agrega los garbanzos cocidos junto con el caldo de los langostinos y deja cocer todo cerca de unos 10 minutos. Pon sal al gusto.  Aparta del fuego y añade los langostinos que se harán con el calor residual que tenga la cazuela. Remueve todo bien y sirve en una cazuela de barro. Puedes espolvorear con un poco de menta fresca por encima para darle un toque de frescor al plato. Ya están listos para comer estos deliciosos garbanzos con langostinos que harán la delicia de todos. Es un plato muy sencillo de preparar y el resultado final es exquisito, espero que te animes a elaborar este delicioso guiso.

The post Receta de garbanzos con langostinos appeared first on El fogón de la cocina.

Fuente: este post proviene de El fogón de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroz pastas ...

Receta de garbanzos con langostinos

Si te gustan los platos de cuchara y los guisos estás de enhorabuena, te voy a enseñar a preparar unos deliciosos garbanzos con langostinos. Es un plato muy típico en toda Andalucía sobretodo en la zona de Cádiz, la combinación de los garbanzos con el marisco es perfecta y una auténtica delicia para el paladar. Ingredientes 200 gramos de garbanzos 1 pimiento verde 1 cebolla medio calabacín 2 tom ...

recetas de segundos garbanzos garbanzos con langostinos ...

Garbanzos con Langostinos

Hoy traigo un plato de cuchareo, contundente y muy marinero. Dicen que nació aquí en Jerez y que luego se extendió por toda la provincia de Cádiz. Yo lo he preparado con garbanzos de bote ya cocidos pero también los podéis preparar con garbanzos secos y remojados la noche anterior. Si os decantáis por los secos tenéis que hacer el fumét con los langostinos y cocer los garbanzos y las verduras en ...

primeros platos garbanzos con langostinos guiso casero ...

Garbanzos con Langostinos

Receta de Garbanzos con Langostinos Aprovechando que mañana es viernes de vigilia, te dejo una rica excelente receta de Garbanzos con Langostinos en olla rápida. Su sabor te sorprenderá. Un guiso casero realmente espectacular. Ingredientes: Garbanzos ( los echaremos en remojo la noche antes) Ajos Cebolla Pimiento verde Tomate Laurel Pimentón Aceite de oliva Langostinos crudos 2 rodajas de pan ...

recetas de primeros aperitivos guisos ...

Garbanzos con langostinos

Buenos días!!! Que tal andais? Yo bastante perjudicada, se supone que hoy al ser el tercer día de migraña será el último de esta tacada...esperemos...pero como hoy es domingo toca receta, es lo que tiene ser cuadriculada... os dejo una bien rápida y no me enrollo más ... unas pastillitas de colores y me meto a oscuras un rato Probadlos que están muuuuy ricos!!! INGREDIENTES para 4 500 gr de garba ...

recetas de primeros cuchara malagueñas ...

GARBANZOS CON LANGOSTINOS Y CÚRCUMA.

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un plato ideal para estas fechas, los garbanzos cocinados de esta forma, quedan riquísimos y son muy fácil de hacer. El toque con langostinos los transforma en unos garbanzos llenos de sabor a mar. A mi me encanta esta receta, además de saludable con tanta verdura en el sofrito, una opción diferente pero deliciosa de comer legumbres y añadir los langostinos o gambas ha ...

general

Garbanzos con langostinos

Esta receta es uno de esos platos que ves y dices mmmmm ¿cómo puede saber eso?¿lo probaré? y claro, la curiosidad mata al gato y lo terminas probando....El resultado, como prometían desde Juego de sabores, ha sido espectacular, un buen casamiento que seguro repetiré. La receta difiera un poco de la que he tomado como original pero creo que de cualquiera de las dos formas el resultado será rico ric ...

Recetas almejas garbanzos ...

Potaje de Garbanzos con Langostinos y Almejas

Este plato lo preparamos mucho en casa. El más habitual es el de Garbanzos con Langostinos pero he querido enriquecerlo un poco más y me ha salido este Potaje de Garbanzos con Langostinos y Almejas.  Una receta que no es difícil pero sí que requiere de varios procesos de elaboración. También se puede hacer más rápido si se compran los langostinos ya cocidos y los garbanzos también, pero queda más ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Primeros Garbanzos con Bacalao y Langostinos

Garbanzos con bacalao y langostinos

Esta es una receta de Garbanzos con Bacalao y Langostinos muy sencilla y fácil de preparar en casa. Es un plato muy completo, que nos puede solucionar más de una comida, al llevar los Garbanzos, Bacalao y Langostinos. Se prepara rápidamente y queda buenísimo. Sigue los pasos de Carmen y si te gusta nuestra vídeoreceta de garbanzos acompañados con bacalao y langostinos no olvides compartirla y difr ...

Garbanzos con langostinos

Garbanzos con Langostinos Aquí te dejo una rica excelente receta de Garbanzos con Langostinos en olla rápida. Su sabor te sorprenderá. Un guiso casero realmente espectacular. ¡Tuvimos la suerte de presentar esta receta al concurso la Abuela Lolita de Canal Cocina y ser una de las ganadoras! Nos hizo mucha ilusión porque nunca nos había ganado nada. Y como premio nos han obsequiado con un lote de p ...

legumbres Platos de cuchara

Potaje de garbanzos con langostinos

En esta época de frío, los potajes calentitos sientan de maravilla, y son platos que apetece comer para calentar el cuerpo... El potaje de garbanzos con langostinos es muy típico de muchas comunidades de Andalucía, como Cádiz, Sevilla o málaga. Un guiso con sabor a mar, ya que los langostinos le aportan a las legumbres el sabor de ese marisco que los hace irresistibles tanto en invierno como en ve ...