Garbanzos con bacalao y langostinos

Para 4 personas

Garbanzos con bacalao y langostinos
Ahora que ya se va haciendo notar el frío, apetecen más platos calientes de cuchara. Estos Garbanzos con bacalao y langostinos serán merecedores de un lugar privilegiado en tu recetario porque están de escándalo. Funcional fenomenal como plato único de diario ya que es un plato muy completo. De sabor, maravilloso y de aspecto…juzga tú mismo. Espero que los disfrutes con los tuyos en la mesa.

Ingredientes


750 g de garbanzos cocidos

250 ml de caldo de pescado y marisco

200 g de bacalao 1

2 langostinos

1 cebolla

150 g de tomate frito

2 dientes de ajo

Perejil fresco picado

Aceite de oliva y sal

Garbanzos con bacalao y langostinos: preparación de la receta

1. Prepara los ingredientes. Pica la cebolla bien pequeñita y los ajos en láminas. Corta el bacalao en tacos no muy grandes y pela los langostinos (guarda las cabezas).

2. Prepara el guiso. En una cazuela con un chorrito de aceite, fríe las cabezas de los langostinos aplastándolas para que suelten el jugo. Retira y añade la cebolla, los ajos y una pizca de sal. Cocina hasta que empiece a tomar color. Vierte la salsa de tomate, el bacalao y los garbanzos y mezcla. Incorpora el caldo de pescado y marisco, tapa y cocina durante aproximadamente 3 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario. Añade las colas de langostino, mezcla y cocina tapado durante 2 minutos más.

garbanzos con bacalao y langostinos


3. Espolvorea un poco de perejil picado y sirve cada ración asegurándote de poner un poco de bacalao y algún langostino.

ración de garbanzos con bacalao y langostinos


Mis consejos para preparar Garbanzos con bacalao y langostinos:

El preparar la receta con garbanzos ya cocidos, te facilita mucho el trabajo. También puedes prepararla con garbanzo seco, eso sí, tendrás que tenerlos a remojo previamente.

Te dejo aquí la receta del caldo de pescado y marisco por si te animas a hacerla en casa. Si no, puedes usar caldo comprado que lo venden muy logrado en cualquier tienda de alimentación.

Este tipo de guisos son perfectos para comer de diario. Me encantan como palto único y más en días de frío que apetecen platos de legumbre bien calientes.

Puedes sustituir algún ingrediente si no te gusta o no tienes en ese momento. También le quedan muy bien las almejas.

enlace a la receta


Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Legumbres:

[amazon box="B088Q65R1M,B08351ZWCG,B004DCAUCY,B003YCKGIW" grid="4"]

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 8 personas Los Callos a la madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño que ya se comen en toda la geografía española en todas las estaciones del año. Se elabora principalm ...

Recomendamos

Relacionado

Especial Cuaresma y Semana Santa Primeros Garbanzos con Bacalao y Langostinos

Esta es una receta de Garbanzos con Bacalao y Langostinos muy sencilla y fácil de preparar en casa. Es un plato muy completo, que nos puede solucionar más de una comida, al llevar los Garbanzos, Bacalao y Langostinos. Se prepara rápidamente y queda buenísimo. Sigue los pasos de Carmen y si te gusta nuestra vídeoreceta de garbanzos acompañados con bacalao y langostinos no olvides compartirla y difr ...

recetas rápidas y fáciles aprovechamiento recetas tradicionales ...

Pensando e improvisando la receta de hoy, como seremos a comer mi hija y yo, he decidido hacer éste plato completo, saludable y de cuchara. Aprovechando unas espinacas y guisantes que quedaban por la nevera. Que siempre apetecen mucho un plato así y seguro que le va a gustar. Ingredientes para 4 pax: 400 g de garbanzos cocidos de frasco 50 g de guisantes 2 trozos de bacalao desalado Hojas de espi ...

Ingredientes -350 grs. de garbanzos -1/2 kg.de almejas -20 langostinos crudos -1 puerro -1 cebolla -1 zanahoria -1 vaso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -sal -pimenton de la vera Preparación Pelamos los langostinos y los reservamos para el final del plato(guardamos las cáscaras para el caldo) Lavamos bien las almenas en agua fría con un puñado de sal y las abrimos en una cazuela ...

Comidas y almuerzos Recetas con Bacalao Recetas con Pescado ...

En estas fechas de entretiempo en las que parece que la primavera no acaba de arrancar todavía podemos disfrutar de un buen plato de cuchara, caliente y energético, que nos temple el cuerpo. Además, la cercanía de la cuaresma nos ofrece multitud de platos en los que los protagonistas van a ser las legumbres y el bacalao, éste último por ser históricamente el tipo de pescado de más fácil conservaci ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Los que me conocéis un poco ya sabéis mi afición por los platos de cuchara como estos garbanzos con langostinos, un plato de lo más sencillo pero que es muy sabroso, sano y de lo más completo; la comida perfecta para cualquier momento. Yo preparo los garbanzos en olla a presión pero si queréis ahorra algo de tiempo podéis usar unos ya cocidos y del mismo modo podéis sustituir los langostinos por g ...

Primeros

Otra vez es día 10. Cada día diez del mes, las chicas de La Cocina Typical Spanish, nos retan a preparar un plato de nuestra gastronomía nacional bajo un hastag que se decide con antelación. El hastag de marzo es #legumbreandoTS así que ya os podéis imaginar de que va...Pues si, de legumbres pero de legumbres encuadradas en recetas de nuestra tierra, no valen platos internacionales, aunque yo no ...

Frutos de mar Guisos Legumbres ...

Ahora que empieza el frío nos apetecen platos de cuchara, guisotes a la antigua usanza en los que cuchareteemos y entonemos el cuerpo. Con las almejas y el bacalao se convierte en un plato ligero, un sabroso guiso sin carne, pero nutritivo y con un sabor contundente. Al añadirle almendras al sofrito nos permite ligar la salsa y espesarla un poco, aunque en casa nos gustan los guisos caldosos y no ...

bacalao cocina de revista comidas con pescados ...

Inspirada en la variedad de sopas que he descubierto en mi último viaje a los Balcanes y un arroz con marisco caldoso con el que perdí el sentido en Cascais, Portugal, he hecho esta sopa. También por mi pobre marido que le encanta el bacalao y nunca, nunca le hago nada con este pescado porque no es de mis favoritos. Deliciosa y calentita. Se acerca el intenso frío o eso dicen, en esta parte de Eur ...

Pescados y Mariscos Guisos potajes y ollas ...

¡Ole amigos y amigas de Paulina Cocina, Garbanzos con langostinos! Esta receta española es típica de la región de Cádiz que se encuentra en la comunidad autónoma de Andalucía y es conocida por su rica tradición culinaria basada en productos del mar y la tierra. Este guiso es popular en varias regiones costeras de España donde se encuentran langostinos frescos de alta calidad. Cada familia o cocin ...