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Potaje de Garbanzos con chorizo y patatas con Vídeo-Receta (Receta Express)



¿Que es el garbanzo?

El garbanzo es una legumbre, aporta proteínas, almidón, ácido oleico, linoleico, fósforo, magnesio, potasio, sodio y fibra.

Se puede tomar como plato único, en potaje, en el típico cocido o como acompañamiento de carnes, pescados, menestras, arroz, pastas o verduras.

Este mes en La cocina TS toca elaborar un plato de Legumbres y me he decantado por los garbanzos gracias a su versatilidad tanto le va el chorizo, como la patata, como el jamón, carne, pescado, arroz, verduras y con ello podemos hacer un sinfín de platos.  

Elegí un puchero que está de muerte!!! Potaje de Garbanzos con chorizo y patatas, es muy fácil de hacer, que solo te llevará 30 minutos.
Preparar las cucharas porque no podréis parar de comer!!! Estoy segura que repetiréis plato.
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Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos (570g neto y 400 g escurridos)
1/2 Cebolla
2 dientes de ajos
Un poco de Pimentón dulce
1 chorizo
2 patatas
1/2 vaso de Aceite de oliva
2 vasos de agua o caldo.
Sal

Elaboración:

1. Ponemos al fuego una sartén alta o una tartera con aceite de oliva.

2. Picamos bien picadito la cebolla y el ajo.
 


3. Lo agregamos y sofreímos hasta que empiece a coger color.

4. Vamos troceando el chorizo y lo agregamos. Dejar hacer.


5. Pelar las patatas, las lavamos, las secamos y las troceamos chascándolas.

7. Echarle el pimentón y remover.

6. Agregamos las patatas.

7. Escurrir los garbanzos y los lavamos.

8. Añadírselos.

9. Agregarle el agua hasta que cubra los garbanzos y echar sal al gusto.


10. Dejar hacer hasta que la patata esté blanda sobre 20 minutos.

11. En un vaso batidor echar un poco de agua, un trocito de chorizo, un trocito de patata y unos garbanzos y triturar.

12. Se lo agregaremos al potaje, removemos, dejamos 2 minutos para que ligue y listo para comer!!!!


Rico, Rico Delicious!

Os dejo el enlace del Recopilatorio para que podáis echar un vistazo a las recetas de mis compañeras.

Os dejo unas recetas que os pueden interesar:

Lentejas Estofadas Crema de Lenguado


 



 
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