comunidades

GARBANZOS CON VERDURAS AL CURRY




De vuelta de unas breves vacaciones esta entrada se la dedico a mi tiburón, que es la persona que la prepara en casa, su hermana y yo fuimos sus ayudantes; después de una mañana en la inauguración del pabellón de baloncesto GC Arenas en Las Palmas, fue un día perfecto....
Ingredientes:
1 pimiento rojo
1pimiento verde
1 pimiento amarillo
3 dientes de ajos
1 cebolla
1/2 manzana
Curry
Sal
Aceite de oliva extra
2 tomates maduros
1 bote de garbanzos de 500 gr.
2 calabacinos pequeños
Elaboración:
Empezamos lavando todos los pimientos, la manzana sin pelar, los calabacinos y los tomates, pelamos la cebolla y los dientes de ajos; cortamos en trozos medianos


 En una sartén con un poco de aceite pondremos todo menos los ajos y dejamos a fuego medio/bajo


 Pasado unos minutos, cuando la verdura está a medio hacer agregamos los ajos, sal y bajamos el fuego


 Hacemos el arroz integral según instrucciones del fabricante, escurrimos y reservamos.



 Agregamos el curry, nosotros le pusimos una cuchara grande, esto va al gusto personal.Removemos y dejamos al fuego unos minutos para que coja sabor.


 Añadimos los garbanzos, removemos.



En un bol con agua añadimos dos cucharas grandes de miel, la que usamos se trae de la finca y su sabor es muy bueno, miel pura de abejas. Lo agregamos a la sartén



Subimos a fuego medio  y lo dejamos unos minutos más removiendo



 Presentación:
En un plato hondo colocamos una cama de arroz y encima los garbanzos con caldo





También otra presentación es poner un aro en el centro de un plato, rellenar de arroz, quitamos el aro y al rededor del arroz ponemos los garbanzos; encima del arroz pondremos un poco del caldo.




Fuente: este post proviene de Blog de CUCHARADEMADERA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una lasaña muy rica y sana, con el toque de las semillas y la rúcula la hace diferente. Ingredientes: 1 cebolla pequeña roja 1 cebolla pequeña blanca 1 pimiento rojo mediano 9 champiñones naturales 1 ...

Esta es la forma tradicional del presentar el guacamole y está muy rica , pero en casa también lo tomamos en tostada, una buena base de guacamole y un buen jamón ibérico troceado ¿ Cual te gusta más? ...

Esta entrada se la dedico a mi hijo que es quien trajo la receta a casa y la cocina. El resultado es espectacular y tiene el sabor a boloñesa sin usar carne, con una salsa de tomate diferente y sabros ...

Recomendamos