Garbanzos y champiñones especiados

Me encantan los garbanzos… y me gusta comerlos al menos una vez a la semana, por lo que busco y rebusco recetas con ellos por toda la red, o adapto otras intercambiando otras legumbres por los garbanzos… Los champiñones le dan el toque de sabor perfecto, que junto con las especias, crean un plato irresistible para todos los sentidos.

INGREDIENTES (para 2 personas)
garbanzos_champis


1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 trozo de jengibre de 1 cm

2 cucharas de aceite de girasol

1 cucharilla de comino molido

1 cucharilla de cilantro molido

1 cucharilla de cúrcuma molida

1/2 cucharilla de guindilla en polvo

1/2 lata de tomate troceado

1 bote de garbanzos, lavados y escurridos

Unos 150gr de champiñones, limpios y en trozos

Una pizca de sal

1/2 vaso de agua

1 cuchara de cilantro fresco picado
RECETA

En un robot de cocina o batidora, tritura la cebolla con el ajo y el jengibre hasta obtener una pasta.

Calienta el aceite a fuego medio en una olla y sofríe la pasta anterior unos 5 minutos.

Añade las especies y saltea otros 2 minutos más.

Incorpora el tomate y rehoga hasta obtener una mezcla pastosa y el jugo se haya evaporado, unos 5 minutos.

Agrega los garbanzos, los champiñones y la sal. Remueve adecuadamente y vierte el agua caliente. Lleva a ebullición, tapa la olla, baja el fuego al mínimo y cuece unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Cocina unos minutos más sin tapar si quieres un resultado más seco.

Añade el cilantro y retira del fuego. Se puede servir a acompañado de arroz y de pan indio.

Fuente: este post proviene de Adaptaciones Culinarias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estaba esperando  que aparecieran las primeras granadas para preparar toda una serie de recetas que tengo guardadas con este ingrediente. En mi casa, mi padre y mi tío la añadían a las migas; siempre ...

Recomendamos

Relacionado

espinacas garbanzos hindú ...
Garbanzos espaciados con tomate y espinacas

Otra receta de garbanzos con espinacas, muy fácil de preparar y muy jugosa. En la receta, tanto la cebolla como los tomates iban muy picados, y decidí utilizar la batidora con su vaso para no tener que picar y poder acabar pronto. Puesto que primero había que saltear las cebollas con el ajo y el jengibre, trituré todo junto en la batidora y luego, mientras éstas se cocinaban, trituré los tomates. ...

Grupo de recetas legumbres Primeros ...

Vídeo receta; garbanzos con champiñones y jamón: Garbanzos con champiñones y jamón Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los garbanzos con champiñones y jamón: 400 gr de garbanzos ya cocidos, en mi caso tipo pedrosillano 400 gr de champiñones frescos y limpios 100 gr de jamón en tacos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 to ...

LEGUMBRES RETO VEGETARIANO

Una receta que nos sirve para reciclar bien los garbanzos del puchero que nos han quedado o el medio bote de garbanzos que hemos utilizado para el arroz al horno o los garbanzos que hemos puesto de más adrede para comer estos garbanzos especiados. En el reto de Color y Sabor de Temporada de este mes nos ha tocado preparar una receta con garbanzos o con peras. He preferido utilizar los garbanzos p ...

especiados especias garbanzos ...

Hoy os traigo una deliciosa receta que dará un toque diferente a vuestros garbanzos y que están para chuparse los dedos. La idea la saqué de mi compi de IG @saludable_con_cafe Ingredientes: - 1 bote de garbanzos cocidos. - 1/2 cebolla. - 1 cucharadita de orégano. - 1 ajo picado. - 2 cucharadas de aceite de oliva. - 1/2 cucharadita de pimentón ...

Legumbres Recetas vegano

GARBANZOS Y CHAMPIÑONES CON CEBOLLA Y TOMATE Ingredientes 2 personas: 1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr 250 gr de champiñones 4 dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva virgen Tomate estilo casero marca Hida Pimienta negra molida Orégano Sal Perejil Un chorrito de agua Preparación: Picar fino los dientes de ajo y la cebolla. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas ( rodajas) En una sart ...

champiñones garbanzos puchero ...

Llega el frío, las primeras lluvias y las setas… Combinación perfecta para preparar el primer puchero de la temporada; garbanzos con setas. Cómo sigo sin internet, improviso un receta adaptando varias recetas de puchero que ya he preparado con anterioridad… INGREDIENTES (para 2 personas) 1 cebolla mediana finamente picada 2 ajo machacados Una bandeja de setas, yo utilicé portobello, cortadas en cu ...

recetas de primeros carnes cocina turca

Esta receta puedes elaborarla también con cordero, en cualquier caso es sencilla, necesitas una hora y media mínimo de preparación pero no te defraudará. He utilizado verduras, berenjena, tomates, cebolla y ajos de Vivelafruta , gran calidad, la buena materia prima es primordial y cambia mucho el sabor de los platos. INGREDIENTES - 175 grs de garbanzos ya cocidos, puedes utilizarlos de bote, en ...

COMIDAS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Soja texturizada con garbanzos y champiñones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 100g de garbanzos 80g de soja texturizada 1 Bandeja de champiñones laminados 2 Dientes de ajo Sofrito de tomate saludable 200ml de caldo de verduras Orégano Sal rosa del Himalaya Proceso: Lavamos los champiñones y los añadimos a la sartén que se vayan pochando. Pelamos los ajos, los picamos y ...

saborea aperitivos garbanzos ...

Domingo de Saborea, hoy una receta en versión snack. Hay dos tipos de personas: las que odian los garbanzos en las bolsas de variados, y a las que les gusta. Lo sé, son (somos) muy pocas las de la segunda opción. Pero estoy segura que con la receta de hoy, muchos van a pasarse a nuestro bando. Y es que los garbanzos especiados que os traigo hoy no se parecen en nada a los saboríos que podemos enco ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

Estos garbanzos son una opcion como SNACK muy sana y saludable. A veces es otra forma de comer legumbre... o no?? Los puedes llegar contigo y picar en un momento determinado que no tengas tiempo de comer. Repito estamos comiendo LEGUMBRE. y sabes lo que comes. Te lo recomiendo. GARBANZOS ESPECIADOS INGREDIENTES: 1 BOTE DE GARBANZOS COCIDOS DE 400 GRS. (lavados y escurridos) 1 CUCHARADITA DE AJO E ...