Garbanzos especiados con tomate y espinacas

Garbanzos espaciados con tomate y espinacas

Otra receta de garbanzos con espinacas, muy fácil de preparar y muy jugosa. En la receta, tanto la cebolla como los tomates iban muy picados, y decidí utilizar la batidora con su vaso para no tener que picar y poder acabar pronto. Puesto que primero había que saltear las cebollas con el ajo y el jengibre, trituré todo junto en la batidora y luego, mientras éstas se cocinaban, trituré los tomates. De esta forma conseguí una pasta de tomates perfecta para la receta.

INGREDIENTES (para 2 personas)

Aceite de oliva
garbanzos_espinacas_tomate2


1 cucharilla de comino

1 cebolla grande finamente picada

Una pizca de sal

1 ajo machacado

1 cucharilla de jengibre molido

1 cucharilla de garam masala

1/2 cucharilla de cúrcuma

1/2 cucharilla de chille en polvo

2 tomates maduros triturados

1 bote de garbanzos cocidos

3 cucharas de agua

200 gr de espinacas frescas bien lavadas

Zumo de media lima o limonRECETA (muy fácil)

 
Calienta el aceite en un wok a fuego medio y saltea el comino unos 30 segundos o hasta que se dore. Ten cuidado porque se quema con facilidad.

Añade la cebolla, el ajo y el jengibre con una pizca de sal, y sofríe unos 7 minutos o hasta que la cebolla se dore. En este punto puedes ir triturando los tomates para incorporarlos después.

Incorpora las especias, remueve y añade el tomate. Sofríe removiendo de vez en cuando hasta que la salsa esté ligada y empiece a dorarse un poco, unos 5 minutos.

Añade los garbanzos y el agua y lleva ebullición. Baja el fuego al mínimo y, con un triturador de patatas o tenedor, aplasta la mitad de los garbanzos, dejando el resto enteros.

Incorpora las espinacas en el wok y remueve hasta que se ablanden y estén hechas. Añade una cuchara de agua se si ha quedado muy seco y el zumo de lima.

 
Fuente: este post proviene de Adaptaciones Culinarias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estaba esperando  que aparecieran las primeras granadas para preparar toda una serie de recetas que tengo guardadas con este ingrediente. En mi casa, mi padre y mi tío la añadían a las migas; siempre ...

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes Espinacas Garbanzos Ajo Cebolla Pimiento verde y/o rojo Tomate (natural o triturado) Especias (al gusto) Agua Aceite y sal Instrucciones Lava las hojas de espinacas y ponlas a hervir en un poco de agua con sal. si son espinacas congeladas, puedes hervirlas directamente, unos minutos sólo, hasta que estén un poquito blandas, pero no demasiado. Mientras, hierve también los garbanzos, ha ...

general carnes cuchara ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta tradicional que para estas fechas se saborea en muchos hogares!! Mi vecino Antonio, nos acaba de sorprender con unas espinacas frescas de su huerto y no me he podido resistir a preparar esta delicia!! Puede prepararse de muchas formas y hoy os traigo esta con pollo. La forma más conocida es con chorizo, morcilla y tocino (pero vamos a evitar tantas calorías) ...

recetas de primeros curry espinacas ...

Me encantan las lentejas y los garbanzos, pero tengo que reconocer que éstos últimos son mi legumbre preferida ya que sus posibilidades son inmensas… en puchero, en un curry, salteados, en humus… Un bote de garbanzos cocidos en la despensa, junto con una lata de tomates troceados, es de lo más útil cuando no se tiene nada pensado que cocinar! Aquí va una receta sencilla, si no se tiene ...

general guisos y legumbres salado ...

Hola todos, Lo primero, no hace falta que sea vigilia para comer unos garbanzos con espinacas… es broma… Las recetas de cuchara están bien en cualquier época del año, hasta en verano, si pensamos en unas sopitas o unas ensaladas con legumbres. Este tipo de recetas me recuerdan inevitablemente al calor de hogar, recetas tradicionales, de siempre, que seguro que preparaban nuestras madre ...

primeros platos bacalao garbanzos ...

Garbanzos con espinacas y bacalao Receta de garbanzos con espinacas y bacalao : Este plato siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Garbanzos 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 3 o 4 dientes de ajo 1 trozo de Bacalao Pimentón Aceite de oliva Sal ¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao? A ...

general

Este es el tipo de plato que me apetece tomar estos días de frío. Por si solos los garbanzos se me hacen un poquito pesados y la verdad es que las espinacas me encantan. Esto sin duda es para gustos, pero esta me parece una mezcla perfecta. Yo he usado garbanzos de bote por una cuestión de tiempo pero por supuesto se puede hacer con los garbanzos son cocer. Ya sabréis que los garbanzos son ricos e ...

general legumbres verduras y hortalizas ...

Hoy os traigo una adaptación de una receta india del blog Asopaipas. Es una combinación deliciosa de dos de mis verduras preferidas, súper sabrosa y muy ligera si hacéis como yo y estofáis las berenjenas en lugar de freírlas. Ingredientes: 400 gramos de garbanzos cocidos 500 gramos de espinacas en hojas 500 gramos de tomates troceados, pelados y bien escurridos 2 berenjenas 1 cucharadita de comino ...

guisos y legumbres

INGREDIENTES 1 frasco grande de garbanzos cocidos 1/2 bolsa de espinacas frescas 1 trozo de pimiento verde 1 tomate maduro 1 cebolla 2-3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de salsa de pimiento choricero 1 cucharadita del te de comino molido 2 huevos duros 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharilla de postre de sal 1 cucharilla de postre de curcuma PREPARACIONEn una cazuela u ol ...

champiñones garbanzos hindú ...

Me encantan los garbanzos… y me gusta comerlos al menos una vez a la semana, por lo que busco y rebusco recetas con ellos por toda la red, o adapto otras intercambiando otras legumbres por los garbanzos… Los champiñones le dan el toque de sabor perfecto, que junto con las especias, crean un plato irresistible para todos los sentidos. INGREDIENTES (para 2 personas) 1 cebolla mediana 2 d ...

Potaje de Garbanzos con espinacas El Potaje de Garbanzos con espinacas es un plato que siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Para 4 pesonas Garbanzos( 300 gr secos) 1 cebolla mediana Espinacas (300 gr) 1 tomate 3 o 4 dientes de ajo Pimentón 1 pimiento verde Laurel Cominos Aceite de oliva Sal VIDEO RECETA DE POTAJE DE ...